פריטטה עם סלט ירוק מוקדם ואספרגוס

קולות: 2

איך להכין - פריטטה עם ירקות סלט מוקדמים ואספרגוס

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 150.9, שומן כולל 11.6 ג'., שומנים רוויים 2.8 ג'., חלבונים 9.6 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 0.6 ג'., כולסטרול 248 מ"ג, נַתרָן 103 מ"ג, סוּכָּר 0.5 ג'.

פריטטה ללא קמח זו מתפוצצת בעסיסיות וברעננות של ירקות מוקדמים. אם רוצים, אפשר להפוך אותה למלאה יותר על ידי הוספת מעט גבינה מגוררת. האספרגוס מטוגן תחילה במחבת עד שהוא רך, ואז מוקפץ בתערובת של ביצים, חלב וחסה. לאחר שהביצים מתחילות להתייצב, מעבירים את הפריטטה לתנור ואפו עד שהיא אוורירית. חביתה זו משביעה וטעימה מאוד, מושלמת לארוחת בוקר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
צרור אספרגוס דק (בערך 2 כוסות)
8 ביצים גדולות
1 כוס ירקות לסלט
2 כפות חלב
2 כפות גבינת פקורינו מגוררת (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס, ביצים, סָלָט, חָלָב, גבינת פקורינו רומנו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מחממים שמן זית במחבת בקוטר 25 ס"מ המתאימה לתנור. מוסיפים את האספרגוס ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שהם רכים אך לא משחימים, כ-6 דקות.
בינתיים, בקערה בינונית, ערבבו ביצים, עשבי תיבול, חלב, גבינה, אם משתמשים, ורבע כפית מלח ופלפל שחור מכל אחד.

מוסיפים את תערובת הביצים למחבת עם האספרגוס; מבשלים עד שהביצים מתחילות להתייצב בקצוות, כ-30 שניות. בעזרת מרית, מרימים את הקצוות ומטים את המחבת כדי לאפשר לביצה הלא מבושלת לזרום מתחת. מבשלים עד שתחתית הפריטטה מתייצבת, כ-3 דקות. מעבירים לתנור ואפים עד שהפריטטה תפוחה וזהובה-חומה, 6 עד 8 דקות. חותכים ל-6 חתיכות ומגישים.

מחבר המתכון - סילבנה נרדונה היא סופרת אוכל ותזונאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / מנות אביב / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים