קארי שרימפס בסגנון תאילנדי

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 600, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 30 ג'., פחמימות 62 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 183 מ"ג, נַתרָן 921 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

קארי מהיר זה מבשל שרימפס גדול וירקות עבים ברוטב קוקוס עשיר עם ג'ינג'ר, שום, בצל ירוק, רוטב דגים וממרח קארי אדום תאילנדי. תצטרכו תערובת מוקפצת קפואה, הכוללת בדרך כלל נתחי ברוקולי, גזר, פלפלים ושעועית ירוקה. הגישו את הקארי עם אטריות אורז מבושלות, מקושטות בכוסברה טרייה וקמצוץ מיץ ליים טרי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם אטריות אורז
2 כפות שמן צמחי
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
3 שיני שום, כתושות
4 בצלים ירוקים, קצוצים
2 כפות משחת קארי אדומה תאילנדית
פחית אחת (400 גרם) של חלב קוקוס תאילנדי ללא סוכר
2 כפיות רוטב דגים
כף סוכר אחת
חבילה אחת (340 גרם) של ירקות מוקפצים קפואים עם ברוקולי, גזר ואפונה
450 גרם שרימפס גדול, קלוף ומנוקה
כוסברה טרייה ופלחי ליים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, אטריות אורז, חלב קוקוס, משחת קארי, כרוב ברוקולי, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק, שׁוּם, רוטב דגים, סִיד, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות היצרן. בינתיים, מחממים את שמן הצמחים במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הג'ינג'ר, השום, הבצל הירוק וקורט מלח ומבשלים תוך ערבוב במשך 2-3 דקות. מוסיפים את משחת הקארי ומערבבים לציפוי.
מוסיפים חלב קוקוס תוך כדי ערבוב. מוסיפים רוטב דגים וסוכר. מוסיפים 3/4 כוס מים ומביאים לרתיחה. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך, 6-8 דקות.

מוסיפים את הירקות הקפואים למחבת ומבשלים תוך ערבוב, עד שהם מתחממים היטב, 3-4 דקות. מוסיפים את השרימפס ומבשלים תוך ערבוב והפיכה מדי פעם, עד שהם ורודים, 4-6 דקות.
מחלקים את האטריות בין הקערות. מעל מגישים קארי שרימפס ומקשטים בכוסברה. מגישים עם פלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי / מטבח תאילנדי

מתכונים דומים