שרימפס במרינדת קארי

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 269, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 274 מ"ג, נַתרָן 737 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

שרימפס גדול מושרים במשך מספר דקות בתערובת ריחנית של רוטב סויה, דבש, אבקת קארי ושום, ולאחר מכן מטוגנים במהירות במחבת. המנה המתקבלת טעימה, מתוקה וחריפה, ובדיוק בכמות הנכונה של מלח. אם יש לכם זמן, הניחו במרינדה במשך שעה. זה יעצים את הטעם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס רוטב סויה מלוח קלות
1 כף בצל ירוק טרי קצוץ
כף אחת של דבש
כפית אחת אבקת קארי
4 שיני שום, קצוצות
700 גרם שרימפס גדול, קלוף, ללא ורידים וזנבות
3 כפות שמן קנולה (קאונול) או כל שמן צמחי ניטרלי אחר
1 כף כוסברה טרייה קצוצה, להגשה, אופציונלי
בְּנוֹסַף: קערת קרח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, רוֹטֶב סוֹיָה, קָארִי, דְבַשׁ, שׁוּם, כוסברה, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו רוטב סויה, בצל ירוק, דבש, אבקת קארי ושום. הביאו לרתיחה עדינה על אש נמוכה. הסירו מיד מהאש ותנו להתקרר בקערה עם קרח.
ערבבו את המרינדה המקוררת והשרימפס בקערה גדולה, תוך ערבוב יסודי לציפוי. כסו והניחו במרינדה במשך 10 דקות לפחות או עד שעה.

סננו את השרימפס. חממו מחבת גדולה על אש גבוהה. לאחר שהשמן חם, הוסיפו את השמן, לאחר מכן את השרימפס; טגנו עד שיהיו ורודים ומשחימים יפה בקצוות, 2-3 דקות מכל צד.
מעבירים את השרימפס לצלחת הגשה וקשטו בכוסברה, אם רוצים. מגישים מיד.

ניתן לתבל את המתכון הזה עם עלי קארי טריים, וניתן לטגן איתם את השרימפס. מגישים עם אורז. מתכון זה מושלם לארוחת ערב קלה, מסיבת רווקות או מפגש ערב. כפי שדפני אומרת, התפריט שלה מאורגן כך שהאורחים לא צריכים להפריע להכנות החג שלהם בלי לצאת רעבים: נקניקיות עוף בבצק, מתאבן חומוס פריך ו בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים.

מחבר המתכון - דפני ברוגדון היא שפית, קייטרינג, דוגמנית ואישיות טלוויזיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים

מתכונים דומים