מילוי לחם עם פלנטיינים

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 12 מנות
קלוריות 282, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 16 מ"ג, נַתרָן 432 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

סאני אנדרסון מציעה להכין מלית לחם עם פלנטיינים מקורמלים להודו החג שלכם, שתוסיף מתיקות נעימה שמתאזנת על ידי חריפות החלפיניו. היא משתמשת בתערובת מלית ללחם תירס קנוי כבסיס. זה חוסך הרבה זמן, במיוחד כשאין לכם לחם ישן בהישג יד. אף על פי כן, המלית יוצאת טעימה, חריפה וארומטית, בדיוק כמו הודו תוצרת בית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות תערובת מילוי ללחם תירס או לחם עשבי תיבול קנויות
6 כפות חמאה לא מלוחה
4 כפות שמן זית כתית מעולה
2 פלפלי חלפיניו, ללא גרעינים וקצוצים דק
1 כוס בצל קצוץ לקוביות (בערך 1 יחידות)
1 כוס פלפל אדום קצוץ לקוביות (בערך 1 יחידות)
2 כפות טימין טרי
4 שיני שום, כתושות
2 פלנטיינים גדולים עם כתמים כהים, קלופים וחתוכים לחתיכות של 1 ס"מ.
2 כוסות ציר עוף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם תירס, פלפל מתוק, פלפל חלפיניו, לֶחֶך, בננות, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מניחים את קוביות הלחם בקערה גדולה ומניחים בצד. במחבת גדולה על אש בינונית, מחממים 2 כפות חמאה ו-2 כפות שמן זית. מוסיפים את החלפיניו, הבצל, הפלפל והטימין, מפזרים קורט מלח ופלפל שחור. מבשלים תוך ערבוב עד שהבצל והפלפל מתרככים, לאחר מכן מוסיפים את השום. מבשלים עד שהשום מתרכך ומעבירים את הירקות לקערה עם קוביות הלחם.

נגבו את המחבת יבשה בעזרת מגבת נייר והחזירו אותה לכיריים. הוסיפו למחבת את 4 כפות החמאה הנותרות ו-2 כפות שמן הזית. כאשר החמאה נמסה ומתחילה לבעבע, הוסיפו את הפלנטיינים ופזרו מעל מלח. בשלו עד שהפלנטיינים זהובים ומשחימים בקצוות, 6-8 דקות. הניחו אותם מעל המילוי בקערה. הוסיפו את ציר העוף וערבבו עם הידיים.
מניחים את המילוי בתבנית אפייה מרובעת בגודל 20 ס"מ, מכסים בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עד להזהבה בחלק העליון, עוד 20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / סאני אנדרסון

מתכונים דומים