טאקו שרימפס עם סלט אשכוליות

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 450, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 65 ג'., סיבים 9 ג'., כולסטרול 235 מ"ג, נַתרָן 1470 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

מתאבן הטאקו המקסיקני שובה לב עם המילוי המקופל שלו בתוך טורטיה חמה. אחרי הכל, כל מנה הופכת לטעימה ומעוררת תיאבון בדרך זו. בנוסף למילויי הטאקו המסורתיים, אנשים ברחבי העולם החלו לעטוף כל בשר או פירות ים המבושלים ברוטב בטורטיות. טאקו מיוצר באמצעות טורטיות תירס קטנות, בגודל של כ-15 ס"מ. חממו אותן ומלאו אותן בשרימפס מטוגן במחבת ברוטב טעים להפליא העשוי ממיץ אשכוליות, סירופ אגבה ופלפלי צ'יפוטלה, המעניקים טעם מעושן נעים בנוסף לחריפות. הגישו את הטאקו עם סלט קל ועשיר בוויטמינים של אשכוליות, בצל סגול וג'יקמה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שרימפס גדול, קלוף ומנוקה
3 אשכוליות אדומות (2 מחולקות לפלחים, מיץ 1)
חצי ג'יקמה קטנה, קלופה וחתוכה לרצועות
חצי בצל אדום קטן, פרוס דק
0.5 כוס כוסברה טרייה
מיץ מליים אחד + פלחי ליים להגשה
2 כפות שמן זית + עוד לשימון התבנית
8 טורטיות תירס
2 כפות ליטר סירופ אגבה (או כף דבש)
פלפל צ'יפוטלה אחד ברוטב אדובו, קצוץ + 2 כפיות רוטב אדובו
1 כפית כמון טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, שרימפס, ג'יקמה, אֶשׁכּוֹלִיוֹת, צוף אגבה, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, שלבו פלחי אשכוליות, ג'יקמה, בצל סגול, כוסברה, מיץ ליים וכף אחת של שמן זית; תבלו במלח ופלפל וערבבו היטב.
משמנים מחבת גריל בשמן זית ומחממים על אש בינונית-גבוהה. מטגנים כמה בכל פעם. טורטיות מטגנים במחבת במשך 1-2 דקות מכל צד. עוטפים בנייר כסף לשמירה על חום.

בינתיים, בסיר קטן, ערבבו את מיץ האשכוליות, האגבה, רוטב הצ'יפוטלה והכמון על אש בינונית-גבוהה. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-5 דקות.
מערבבים את השרימפס עם כף שמן הזית הנותרת ומתבלים במלח ופלפל. משמנים מחבת גריל בשמן זית. צולים את השרימפס על אש בינונית-גבוהה, מברישים אותם ברוטב אשכוליות, עד שהם מבושלים לחלוטין, כדקה מכל צד.
המשיכו לבשל, הופכים ומברישים ברוטב שנותר, עד שהשרימפס מבושל לחלוטין, כ-2 דקות נוספות. תבלו במלח לפי הטעם. חלקו בין הטורטיות. הגישו עם סלט אשכוליות ופלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים