מטבל הודו של באפלו לאוהדים

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 904, שומן כולל 86 ג'., שומנים רוויים 27 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 248 מ"ג, נַתרָן 557 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

השתמשו בשאריות הודו לחג כדי להכין את המתאבן החם והקרמי הזה למחרת. כולם יאהבו אותו והוא מושלם לקהל. הרוטב העשיר הזה לוכד את כל הטעמים של כנפי באפלו פופולריות, אבל לא תצטרכו ללכלך את הידיים: גלגלו את המטבל עם צ'יפס או מקלות סלרי וגזר ותיהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס ממרח עם רוטב לסלט
0.5 כוס שמנת חמוצה
1/4 כוס גבינה כחולה מפוררת דק, ועוד תוספת להגשה
0.5 כוסות רוטב באפלו חריף
1/4 כוס חלב
2 חבילות של 220 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
2 1/2 כוסות הודו צלוי קצוץ (להסיר את העור)
2 גבעולי סלרי, קצוצים דק, בתוספת מקלות סלרי להגשה
גזר בינוני אחד, קצוץ דק, + מקלות גזר להגשה
1 כף פטרוזיליה שטוחה טרייה קצוצה
צ'יפס טורטיה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוּרְקִיָה, שמנת חמוצה, גבינה כחולה, רוטב באפלו, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
שלבו את הממרח, השמנת החמוצה, הגבינה הכחולה, הרוטב החריף, החלב וגבינת השמנת במעבד מזון וטחנו עד לקבלת מרקם חלק. העבירו את התערובת לקערה בינונית וערבבו פנימה את תרנגול ההודו המגורר.

מורחים את התערובת בתבנית אפייה מרובעת בגודל 20 ס"מ ומיישרים את פני השטח. אופים עד שהמטבל מתחמם היטב ומתחיל להכהות בקצוות, 25-30 דקות. מעבירים את התבנית לרשת צינון ומצננים במשך 5 דקות.
מעל קצוץ סלרי וגזר, מפזרים פטרוזיליה וגבינה כחולה. מגישים חם עם צ'יפס טורטיה ומקלות סלרי וגזר לטבילה.

קטגוריות: