פאי רועים קפוא

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 271, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 26 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 30 מ"ג, נַתרָן 615 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

אם נשארו לכם תבשיל, פירה וירקות במקפיא אחרי החגים, הכינו פאי רועים משביע. המתכון הזה, המוכן עם מרכיבים קפואים ומוצרי מזון בסיסיים בלבד, מושלם לימים שבהם לא בא לכם ללכת לסופר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות חמאה לא מלוחה
בצל אחד, קצוץ לקוביות
כפית אחת של מרווה יבשה
כפית אחת של טימין מיובש
1/4 כוס קמח
450 גרם תערובת אפונה ירוקה וגזר קפואים, מופשרים
2.5 כוסות ציר עוף מומלח קלות
1 כף חרדל דיז'ון
3 כוסות שאריות של חזיר מפורק או עוף בגריל
4 כוסות פירה שאריות
3 כפות ליטר פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, גֶזֶר, אפונה, פירה, גבינת פרמזן, חָכָם, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ בתרסיס שמן.
במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הבצל, המרווה והטימין ומבשלים עד שהבצל מתרכך, 4-5 דקות. מוסיפים את הקמח ומבשלים עוד 3 דקות. מוסיפים את האפונה והגזר, ציר העוף וחרדל דיז'ון, מתבלים במלח ופלפל. מביאים את התערובת לרתיחה עדינה ומבשלים במשך 5-7 דקות.

ערבבו פנימה את הבשר והעוף והעבירו לתבנית האפייה המוכנה. הוסיפו מעל פירה (אם משתמשים בפירה קפוא קנוי, יש לפעול לפי הוראות היצרן) ומרחו באופן שווה מעל המילוי. פזרו פרמזן ופלפל.
אופים עד שתפוחי האדמה משחימים קלות והמלית מחוממת היטב ומבעבעת, 50 עד 60 דקות.

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת ספרי בישול, מבקרת אוכל, שפית וסופרת אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בתקציב נמוך / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / צִפּוֹר

מתכונים דומים