סלט קפרזה עם שזיפים
קולות: 3
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
שזיפים בשלים ועסיסיים ונענע טרייה מעלים את המתאבן האיטלקי המסורתי הזה לרמה חדשה לגמרי של טעם. סדרו את השזיפים והעגבניות, פרוסות לסירוגין, על מגש, טפטפו מעל ויניגרט על בסיס שמפניה, הניחו מעל פרוסות גבינת בוראטה (סוג רך יותר של מוצרלה), בזיליקום טרי ונענע, ותיהנו משילוב טעמים ייחודי זה. שילוב יין מושלם.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 700 גרם עגבניות לא היברידיות בצבעים שונים, חתוכות לפלחים
- 3 שזיפים בשלים, חתוכים לפלחים
- 1 כף חומץ שמפניה
- כפית אחת של חומץ בלסמי לבן
- 3 כפות שמן זית
- 220 גרם גבינת בוראטה
- 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
- 10 עלי נענע טריים, פרוסים דק
- פתיתי מלח ים, להגשה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, שזיפים, גבינת מוצרלה, חומץ שמפניה, חומץ בלסמי, פתיתי מלח ים, מֶנטָה, בָּזִילִיקוּם
בישול המנה לפי המתכון:
- ערבבו חומץ שמפניה, חומץ בלסמי לבן וקורט מלח גס. הוסיפו את שמן הזית בטורפים; הניחו את הרוטב בצד.
- סדרו את העגבניות והשזיפים, לסירוגין, על צלחת הגשה. פזרו חתיכות בוראטה. פזרו מעל את הסלט בזיליקום ונענע, לאחר מכן טפטפו מעל רוטב ויניגרט. תבלו בקורט מלח ים וקצת פלפל שחור; הגישו.
מחבר המתכון - טיפאני תיסן היא שחקנית אמריקאית שהתפרסמה בזכות תפקידה בסרט "בוורלי הילס, 90210".
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / סלטים / סלטי ירקות
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
