טארט אפרסקים עם דבש וטימין

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 69, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 21 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

טארט קיץ מקסים זה קל להכנה עם בצק עלים קפוא קנוי ואפרסקים טריים בשלים. טימין מוסיף נופך צמחי, וכפית גבינת ריקוטה טרייה מעל מהווה אלטרנטיבה נעימה לגלידה או קצפת (אם כי גם אלה טעימים!). אם יש לכם זמן, נסו לשלב את האפרסקים והדבש עם קורט קינמון או הל טחון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 דף בצק עלים קפוא, להפשיר לפי הוראות היצרן
340 גרם אפרסקים בשלים, אך לא רכים מדי (בערך 2 יחידות)
כף דבש + תוספת לזילוף
1 כפית עלי טימין טריים, קצוצים
0.5 כוס ריקוטה טרייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפרסקים, בָּצֵק עָלִים, גבינת ריקוטה, קוֹרָנִית, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש התחתון של התנור. חממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
מניחים את בצק העלים בין שני דפי נייר אפייה ומרדדים אותו מעט ליצירת מלבן בגודל 22 על 30 ס"מ. מסירים את דף נייר האפייה העליון. בעזרת קצה סכין חדה, חורצים בזהירות את הבצק, מבלי לחתוך עד הסוף, במרחק של 2.5 ס"מ מהקצוות מסביב. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ומקררים בזמן שמכינים את האפרסקים.

פורסים את האפרסקים לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ. מערבבים אותן עם כף דבש. מוציאים את הבצק מהמקפיא, מפזרים טימין ומסדרים את האפרסקים מעל, מורחים אותם בשכבה אחת, מבלי לחרוג מהקו המסומן.
אפו את הטארט עד להזהבה כהה והאפרסקים רכים, כ-25 דקות. הוציאו מהתנור והעבירו לרשת צינון מעט לפני ההגשה. חתכו לריבועים, פזרו מעל כל אחד כף ריקוטה וטפטפו מעט דבש.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / קינוחים / קינוחי פירות / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים