טאקו סטייק עם סלט פלפלים וצנוניות

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 630, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 96 מ"ג, נַתרָן 625 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

הכינו טאקוס מקסיקניים מהירים וקלים עם טעמים עזים וחריפים בכל מרכיב. סטייק בקר מושרה בתערובת של שמן צמחי, דבש, גרידת ליים ואבקת צ'ילי וצלוי על צלי מדיום-רייר, מה שמבטיח שהבשר ישמור על כל עסיסיותו וטעם הבקר העשיר שלו. לאחר מכן הוא נפרס כנגד סיביו לפרוסות דקות מאוד ומוגש בטורטיות טאקו קטנות עם קסו פרסקו מפורר, שנמס להפליא לתוך הבשר החם, כוסברה טרייה וסלט פשוט של פלפלים וצנוניות מעורבבים עם רוטב דבש-ליים תוסס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סטייק פלנק אחד (כ-0.6 ק"ג), חתוך לשניים לאורכו
מיץ וגרידה של ליים אחד
1 כף אבקת צ'ילי אנצ'ו
5 כפות שמן צמחי
כף אחת של דבש חם
2 כוסות כוסברה טרייה
2 בצלים ירוקים, קצוצים גס
2 פלפלים (אדומים, צהובים או כתומים), פרוסים דק
4 צנוניות, פרוסות דק
12 טורטיות תירס
0.5 כוס קסו פרסקו מפורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, בָּקָר, פלפל מתוק, צְנוֹן, גבינת קסו פרסקו

בישול המנה לפי המתכון:

חממו את הגריל לחום בינוני. בקערה קטנה, ערבבו גרידת ליים, אבקת צ'ילי אנצ'ו, כף שמן צמחי ו-2 כפיות דבש. שפשפו את הסטייק בתערובת, תבלו במלח ופלפל. הניחו לו להשריה בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות.
בינתיים, בבלנדר, טוחנים את הכוסברה, הבצל הירוק, מיץ הליים, כפית הדבש הנותרת ו-1/2 כפית המלח עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים בהדרגה את רבע כוס שמן הצמחים הנותרת ו-2 כפות המים וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים חצי מהרוטב לקערה גדולה (שומרים את השאר להגשה). מוסיפים את הפלפלים והצנוניות לקערה עם הרוטב ומערבבים לציפוי. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

צלו את הסטייק עד להופעת סימני צלייה פריכים, 4-6 דקות מכל צד למידת מדיום-רייר. העבירו לקרש חיתוך והניחו לנוח 10 דקות. חממו את הטורטיות לפי הוראות האריזה. פרסו את הסטייק דק. הגישו על טורטיות, מעל גבינת קסו פרסקו מפוררת, כוסברה והרוטב ששמרתם. הגישו עם סלט פלפלים ופלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / סטייקים צלויים / בשר צלוי / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / כריכים / / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים