מק אנד צ'יז לבן

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 565, שומן כולל 31 עִיר, שומנים רוויים 19 עִיר, חלבונים 22 עִיר, פחמימות 49 עִיר, סִיב 2 עִיר, כולסטרול 78 מ"ג, נַתרָן 606 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

נסו מקרוני ברוטב משיי ומפנק העשוי משלושה סוגי גבינות (צ'דר, גבינת שמנת וגבינה אמריקאית), המוספים בחלקים שווים. פלפל לבן ואבקת חרדל מוסיפים נופך חריף עדין, בעוד יין לבן מוסיף טעם מורכב יותר. אם אין לכם יין לבן בהישג יד, הוסיפו מעט גרידת לימון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה בקליפת חזה בינונית
2 כפות שמן קוקוס לא מזוקק
2 כפות קמח
2 כוסות חלב שקדים לא ממותק
0.5 כפיות פלפל לבן טחון טרי
1/4 כפית זרעי חרדל טחונים
220 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
220 גרם גבינת צ'דר לבנה חריפה, מגוררת
220 גרם גבינה אמריקאית לבנה, מגוררת או חתוכה לקוביות
2 כפות יין לבן, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה עם קליפות, חלב שקדים, גבינת שמנת, גבינה מעובדת, גבינת צ'דר, יַיִן לָבָן, שמן קוקוס, גרגירי פלפל לבן, זרעי חרדל

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן. הניחו בצד.
במחבת בקוטר 25 ס"מ (9 אינץ') עם דפנות גבוהות, המיסו את שמן הקוקוס על אש בינונית. הוסיפו את הקמח ובשלו עד להזהבה, כ-2 דקות. הוסיפו בהדרגה את החלב תוך כדי ערבוב. הנמיכו את האש לנמוכה, הביאו לרתיחה עדינה ובשלו את הרוטב על אש קטנה כ-5 דקות. הוסיפו פלפל לבן וחרדל טחון. הוסיפו את גבינת השמנת וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את גבינת הצ'דר, גבינה אמריקאית ויין, אם משתמשים, ובשלו עד שהגבינה נמסה לחלוטין. טעמו ותקנו תיבול עם מלח, במידת הצורך.