פסטה בשמן עם גזר וקינמון

קולות: 2

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 550, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 71 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 61 מ"ג, נַתרָן 432 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

שכחו מפסטה רגילה עם חמאה לארוחת ערב! במקום זאת, נסו את גרסת הפסטה החמאה העמוסה בירקות הזו, שמוכנה תוך דקות וילדים יאהבו אותה, גם אם הם לא אוהבים ירקות. החמאה מעורבבת עם גזר וקינמון, ואז מוסיפה לפסטה מבושלת לארוחת ערב מהירה במיוחד באמצע השבוע. הקפיאו שאריות של חמאת גזר ושברו את הכמות הנדרשת למועד שבו תהיו מוכנים להכין שוב פסטה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה
200 גרם גזרים (בערך 5 בינוניים), קצוצים גס
כפית קינמון טחון
גרידה ומיץ מלימון אחד
110 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספירלית פוזילי, גֶזֶר, קינמון, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים לרתיחה והוסיפו מלח. בשלו את הפסטה לפי הוראות האריזה עד לדרגת אל דנטה. שפכו 0.5 כוסות ממי הבישול של הפסטה, סננו את הפסטה במסננת והניחו בצד. אין לשטוף את הסיר.
בינתיים, שלבו במעבד מזון את הגזרים, הקינמון, גרידת ומיץ הלימון, כף מלח וכמה גרסאות פלפל שחור וטחנו בפולסים, תוך עצירה לגירוד דפנות הקערה לפי הצורך. הוסיפו את החמאה והמשיכו לטחון בפולסים, תוך עצירה לגירוד דפנות הקערה לפי הצורך, עד לקבלת תערובת חלקה.

עצות אחסון

עטפו את חמאת הגזר והקינמון הנותרת בחוזקה בניילון נצמד או העבירו לכלי, סגרו היטב ואחסנו במקפיא עד חודשיים.

באותו סיר, המיסו 4 כפות חמאה עם הגזרים והקינמון על אש בינונית. הוסיפו את הפסטה המבושלת וערבבו לציפוי אחיד, תוך דילול הרוטב עם מי הפסטה ששמרו, כף אחת בכל פעם, במידת הצורך. חלקו את הפסטה בין הקערות ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות: