פילה חזיר עם קראסט עשבי תיבול ואורז עגבניות

קולות: 1

איך להכין - פילה חזיר עם קלתית עשבי תיבול ואורז עגבניות

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 472, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 84 מ"ג, נַתרָן 698 מ"ג, סוכר 0 ג'.

פילה חזיר משופשף בתערובת קצוצה של בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר וצלוי על הגריל עד שהקרום פריך והבשר עסיסי מבפנים. מגישים עם אורז ברוטב עגבניות עם פרמזן ועשבי תיבול. תוך 40 דקות בלבד, תהיה לכם ארוחה שלמה עמוסה במגוון רחב של טעמים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 נתח פילה חזיר גדול (כ-600 גרם), חתוך לחתיכות
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 צרור בצל ירוק, קצוץ דק
3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק + תוספת להגשה
3 כפות שמיר טרי קצוץ דק
2 גבעולי סלרי, פרוסים דק
4 שיני שום, כתושות
כוס אחת של אורז מבושל חלקית
קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות קצוצות משומרות ללא מלח
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת + תוספת להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פילה חזיר, בצל ירוק, שָׁמִיר, סֶלֶרִי, אוֹרֶז, גבינת פרמזן, עגבניות

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה ומרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. יבשים את הבשר במגבות נייר, מורחים כף שמן זית ופוזים מלח ופלפל שחור. בקערה קטנה, מערבבים חצי מכמות הבצל הירוק, הפטרוזיליה והשמיר; משפשפים את התערובת על כל הבשר. מעבירים לתבנית אפייה ומניחים בצד.
בסיר גדול או בסיר בעל תחתית כבדה, חממו את כף שמן הזית הנותרת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל הירוק הנותרת, הסלרי, השום והאורז. בשלו תוך ערבוב עד שהירקות מתרככים, כ-2 דקות. הוסיפו את העגבניות, 2 כוסות מים וכפית מלח. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה; כסו ובשלו על אש קטנה עד שהאורז רך, כ-20 דקות.

בינתיים, צלו את הבשר על הגריל, הפכו אותו פעם אחת, עד להשחמה ומדחום המוחדר למרכז פילה מראה 63 מעלות צלזיוס, 16 עד 20 דקות. הניחו לנוח 5 דקות.
מוסיפים את גבינת הפרמזן ואת הפטרוזיליה והשמיר הנותרים לאורז, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. פורסים את הבשר ומגישים עם האורז. מפזרים גבינת פרמזן ופטרוזיליה נוספת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים