זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

קציצת הבשר הזו עמוסה בכל המרכיבים של צ'יזבורגר מסורתי. מלבד בשר בקר טחון, היא מוגשת עם חתיכות בייקון מטוגן מלוח, קטשופ, חרדל, בצל סגול וקוביות צ'דר שהופכות לכיסי גבינה מותכים באפייה. הדבר היחיד שחסר הוא מלפפון חמוץ. מגישים בצד!

רכיבים:

• 6 פרוסות לחם לבן, חתוכות לקוביות
• 0.5 כוסות חלב
• 900 גרם בשר בקר טחון
• 6 רצועות בייקון פריך, חתוכות לקוביות
• 2 ביצים גדולות
• 2 בצלים אדומים; 1 קצוץ דק ו-1 פרוס דק
• כף אחת + 2 כפות קטשופ
• 1/4 כוס + 1 כף חרדל
• כפית מלח גס
• כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
• 220 גרם גבינת צ'דר, חתוכה לקוביות קטנות, + כוס אחת של גבינת צ'דר מגוררת
• 1/4 כוס בצל מגורר (בערך חצי בצל)
• פרוסות מלפפון חמוץ להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בשר בקר טחון, בְּשַׂר חֲזִיר, בצל אדום, ביצים, חָלָב, חַרדָל, קֶטשׁוֹפּ, גבינת צ'דר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו תבנית אפייה בתרסיס שמן. יוצקים חלב על הלחם בקערה ומניחים בצד.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבייקון, הביצים, הבצל האדום הקצוץ, 2 כפות קטשופ, כף חרדל, חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. הוסיפו את הלחם המושרה וערבבו בידיים, תוך הקפדה לא לדחוס את הבשר הטחון. קפלו בעדינות פנימה את קוביות הצ'דר, תוך ניסיון לפזר אותו באופן שווה על פני הבשר הטחון.
שלב 3
• על תבנית האפייה המוכנה, צרו מתערובת הבשר כיכר לחם ברוחב של כ-15-20 ס"מ ובעובי של כ-3.5 ס"מ. ערבבו את הבצל המגורר עם כוס הקטשופ הנותרת, רבע כוס חרדל, חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. מורחים חצי מהרוטב על כיכר הבשר. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ואפים במשך שעה.
שלב 4
• הסירו את נייר האלומיניום, מרחו את קציצת הבשר ברוטב שנותר, והמשיכו לאפות עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-71 מעלות צלזיוס (160 מעלות פרנהייט) וקציצת הבשר כבר לא ורודה במרכז, עוד 35-40 דקות. פזרו גבינת צ'דר מגוררת והחזירו לתנור ל-5 דקות כדי להמיס את הגבינה. ​​הניחו לקציצת הבשר לנוח 10 דקות, ולאחר מכן העבירו לצלחת הגשה. פרסו והגישו על פרוסות לחם עם בצל אדום פרוס וחמוצים.

קולות: 1