קציצת בשר קלאסית

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 420, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 143 מ"ג, נַתרָן 451 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

כיכר בשר קלאסית היא כיכר בשר עסיסית עם ציפוי מתוק וחמצמץ על בסיס קטשופ. עשויה מכמה סוגים של בשר טחון, היא רכה וטעים. שמרו את המתכון הזה בהישג יד - זה יחסוך לכם זמן ושוב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם בשר טחון לקציצת בשר (חלקים שווים של בשר בקר, חזיר, עגל או הודו טחון)
כף אחת. פירורי לחם
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
בצל בינוני אחד, מגורר
שן שום אחת, כתושה
0.5 כוסות קטשופ
כף אחת + כפית אחת רוטב ווסטרשייר
2 כפיות סוכר חום בהיר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, בשר חזיר טחון, ביצים, פירורי לחם, סוכר חום, קֶטשׁוֹפּ, רוטב ווסטרשייר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, שלבו את הבשר הטחון, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, הביצים, הבצל, השום, 1/4 כוס קטשופ, כף רוטב ווסטרשייר, כפיות וחצי מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור. ערבבו עם הידיים עד לפיזור אחיד.

מעבירים את תערובת הבשר לתבנית האפייה המוכנה וצרו ממנה כיכר לחם אליפטית קומפקטית, בגודל של כ-22 על 12 ס"מ. אופים את כיכר הבשר במשך 30 דקות.
בקערה קטנה, ערבבו סוכר חום עם רבע כוס הקטשופ הנותרת וכפית רוטב ווסטרשייר. זה יהיה הציפוי. מרחו את החלק העליון והדפנות של קציצת הבשר בציפויים. החזירו לתנור ואפו עד שהציפוי מתחיל להתקרמל ומדחום המוחדר לקציצת הבשר יגיע ל-71 מעלות צלזיוס, כ-25 דקות נוספות. הניחו לקציצה לנוח 10 דקות לפני הפריסה וההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים