קציץ בשר עם צ'דר ועירית בגלייז ברביקיו חריף

קולות: 2

איך להכין - קציצת בשר עם צ'דר ועירית בגלייז ברביקיו חריף

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מורכבות: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 506, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 165 מ"ג, נַתרָן 527 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

רוטב ברביקיו דבש-צ'יפוטלה מצפה קציצת בשר רכה בצ'דר ועירית לציפוי. הצ'דר מוסיף מוצקות ועסיסיות לקציצת הבשר הזו, בעוד שהעירית מעניקה לה ארומה נפלאה וטעם חריף שמשתלבים בצורה מושלמת עם הציפוי. התווים המעושנים העדינים והטעם המתוק-חריף שלה לא ישאירו אף אחד אדיש!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם בשר טחון לקציצת בשר (תערובת של בשר בקר, חזיר ועגל (או הודו) טחון)
1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
1 כוס שיבולת שועל
0.5 כוס גזר מגורר
0.5 כוס עירית טרייה קצוצה
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
בצל בינוני אחד, מגורר
שן שום אחת, כתושה
1/4 כוס קטשופ
רבע כוס רוטב ברביקיו
2 כפיות דבש
כפית אחת של פלפל צ'יפוטלה טחון
כפית אחת של חומץ תפוחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, בשר חזיר טחון, גבינת צ'דר, שיבולת שועל מגולגלת, בַּצלִית, גֶזֶר, חומץ תפוחים, רוטב ברביקיו, דְבַשׁ, קֶטשׁוֹפּ, רוטב ווסטרשייר, פלפל צ'יפוטלה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, שלבו את הבשר הטחון, גבינת הצ'דר, שיבולת השועל, הגזר, העירית, רוטב ווסטרשייר, הביצים, הבצל, השום, הקטשופ, כפית וחצי מלח וחצי כפית פלפל שחור. ערבבו עם הידיים עד לפיזור אחיד.

מעבירים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה וצרו ממנה כיכר לחם אליפטית קומפקטית, בגודל של כ-22 על 12 ס"מ. אופים במשך 30 דקות.
בקערה קטנה, ערבבו רוטב ברביקיו, דבש, אבקת צ'יפוטלה וחומץ ליצירת ציפוי. הוציאו את קציצת הבשר מהתנור ומרחו את החלק העליון והדפנות בהציפוי. החזירו את התבנית לתנור ואפו עד שהציפוי מתחיל להתקרמל ומדחום הננעץ במרכז קציצת הבשר מראה 71 מעלות צלזיוס, כ-25 דקות נוספות. הניחו לנוח 10 דקות לפני הפריסה וההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים