קציצת בשר עם עגבניות מיובשות ומוצרלה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 503, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 30 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 157 מ"ג, נַתרָן 599 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

הוסיפו לבשר הטחון שלכם טוויסט איטלקי על ידי הוספת עגבניות מיובשות, מוצרלה, פטרוזיליה ואורגנו. קציצת הבשר עסיסית ורגישה מבפנים, והחלק החיצוני מצופה בציפוי קטשופ מתוק-חמצמץ טעים. הגישו חם כמנה עיקרית עם תוספת, וכאשר היא מקוררת, פרסו דק לכריכים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר טחון מעורב (חלקים שווים של בקר, חזיר, עגל או הודו)
כף אחת. פירורי לחם
1 כוס גזרים מגוררים
כף אחת של מוצרלה מגוררת
3/4 כוס עגבניות מיובשות קצוצות, מסוננות
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 כף טרגון טרי קצוץ דק
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
שן שום אחת, קצוצה
בצל בינוני אחד, מגורר
0.5 כוסות קטשופ
כף אחת + כפית אחת רוטב ווסטרשייר
2 כפיות סוכר חום בהיר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר חזיר טחון, בשר בקר טחון, עגבניות מיובשות, רוטב ווסטרשייר, גֶזֶר, לַעֲנָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, שלבו את בשר הבשר הטחון, פירורי הלחם, הגזר, מוצרלה, העגבניות המיובשות, הפטרוזיליה, האורגנו, הביצים, השום, הבצל, 1/4 כוס קטשופ, כף רוטב ווסטרשייר, כפיות וחצי מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור. ערבבו עם הידיים עד לפיזור אחיד.

מעבירים את תערובת הבשר לתבנית האפייה המוכנה וצרו ממנה כיכר לחם אליפטית קומפקטית, בגודל של כ-22 על 12 ס"מ. אופים במשך 30 דקות.
בקערה קטנה, ערבבו סוכר חום, רבע כוס קטשופ הנותרת וכפית רוטב ווסטרשייר הנותרת.
הוציאו את קציצת הבשר מהתנור ומרחו את החלק העליון והדפנות בציפוי. החזירו לתנור ואפו עד שהציפוי מתחיל להתקרמל ומדחום הננעץ במרכז קציצת הבשר מראה 71 מעלות צלזיוס, כ-25 דקות נוספות. הניחו לנוח 10 דקות, לאחר מכן פרסו והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / כריכים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים