פאי רועים הודו לשניים

קולות: 2

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 608, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 57 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 110 מ"ג, נַתרָן 1356 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

מתכון זה מושלם אם התמזל מזלכם לחגוג את חג ההודיה אצל חברים או משפחה ונשלחתם הביתה עם המון שאריות. זה כמו לטבול את עצמכם מחדש ברוח החג. עם זאת, המתכון מתאים גם למי שמחליט להכין פאי רועים מאפס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן זית
3/4 כוס גזרים חתוכים לקוביות
0.5 כוס בצל קצוץ
שן שום אחת, קצוצה
1.5 כוסות הודו מבושל מגורר או חתוך לקוביות (אני בישלתי חזה הודו במשקל חצי פאונד)
0.5 כוס אפונה קפואה
כף קמח אחת
כף אחת של רסק עגבניות
1 כוס ציר עוף
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
2 גבעולי טימין, העלים הוסרו מהגבעולים
כוס ו-2/3 כוסות פירה (אני הרתחתי 2 תפוחי אדמה, ואז מעכתי אותם עם 1/4 כוס חלב ורבע כפית אבקת שום)
ציוד מיוחדשתי תבניות בנפח של 0.5 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוּרְקִיָה, פירה, רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר, קוֹרָנִית, אפונה, גֶזֶר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס ומרססים קלות שתי תבניות אפייה בתרסיס שמן. מניחים בצד.
במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, טגנו את הגזר, הבצל והשום עד לריכוך, 5-7 דקות. הוסיפו את תרנגול ההודו והאפונה וערבבו. פזרו את הקמח מעל התערובת וערבבו, לאחר מכן הוסיפו את רסק העגבניות. ערבבו בעדינות פנימה את ציר העוף ורוטב ווסטרשייר. ערבבו ותנו לתערובת להסמיך, כ-5 דקות. הוסיפו את עלי הטימין ותבלו במלח ופלפל. הסירו מהאש.

חלקו את התערובת באופן שווה בין תבניות המאפינס, לאחר מכן פזרו את פירה תפוחי האדמה באופן שווה מעל המילוי. הניחו את תבניות המאפינס על תבנית אפייה ואפו ללא מכסה במשך 20 דקות. הניחו להתקרר במשך 10-15 דקות והגישו!

מחבר המתכון - ג'ולי וומפלר היא מחברת ספרי בישול לארוחות ערב רומנטיות, צלמת ומפתחת מתכונים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים לשניים / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / מנות הודו / בשר הודו

מתכונים דומים