פאי רועים קל

קולות: 5

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 448, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 77 מ"ג, נַתרָן 847 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

פאי רועים הוא מאכל חם שאינו דורש תוספות: הוא כולל בשר, ירקות ותוספת תפוח אדמה, כולם עטופים בקדרה טעימה עם קרום זהוב - קשה לעמוד בפניו! כל המרכיבים מבושלים בנפרד, לאחר מכן מניחים בתבנית אפייה ונאפים. השכבה התחתונה היא ירקות מתובלים, ואחריה שכבה של בשר טחון מטוגן עם אפונה ירוקה, וכל העניין מכוסה בפירה מעורבב עם גבינה מגוררת. בניגוד לפאי רועים מסורתי, גרסה זו קלילה יותר, עשויה מהודו טחון, ומוכנה תוך חצי שעה בלבד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם הודו טחון, 7% שומן
220 גרם נתח בקר טחון, 10% שומן
0.6 ק"ג תפוחי אדמה אדומים קטנים
2 כפות שמן זית
1 בצל קטן, קצוץ דק
גזר אחד, קצוץ דק
2 עגבניות גדולות, חתוכות לקוביות
1.5 כפות תערובת תבליני צ'ילי
1.5 כוסות אפונה ירוקה קפואה
0.5 כוס חלב חם דל שומן
1/3 כוס גבינת צ'דר דלת שומן מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, בשר בקר טחון, תַפּוּחַ אַדֲמָה, גֶזֶר, עגבניות, אפונה, גבינת צ'דר, חָלָב, תיבול צ'ילי

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בקערה המתאימה למיקרוגל עם 2 כפות מים; מכסים ומחממים במיקרוגל עד שהם רכים, 8-10 דקות. מניחים לעמוד, מכוסה, עד שהם מוכנים למעוך.
בינתיים, חממו כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל, הגזר, העגבניות ו-3/4 כפית מלח. תערובות תבליני צ'ילי ו-0.5 כפית מלח, מכסים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות רכים, כ-10 דקות. מעבירים לתבנית אפייה של 2 ליטר.

באותה מחבת, חממו את כף שמן הזית הנותרת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבשר הטחון, את 3/4 כפית אבקת הצ'ילי הנותרת, ו-1/2 כפית מלח; בשלו תוך ערבוב ופירוק הבשר בעזרת כף עץ, עד להזהבה, כ-4 דקות. הוסיפו את האפונה ורבע כוס מים; בשלו על אש קטנה במשך 2 דקות. העבירו את הירקות לתבנית אפייה וכסו לשמירה על חום.
מחממים תנור לצלייה. מוסיפים חלב ורבע כפית מלח לתפוחי האדמה ומועכים היטב; מערבבים פנימה את הגבינה. מפזרים את פירה תפוחי האדמה מעל הבשר וצולים עד להזהבה, 1-2 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / גריל בתנור / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / מנות הודו / מנות הודו טחון / רשת האוכל - מתכונים / המטבח האירי

מתכונים דומים