שעועית ירוקה עם שום ורוזמרין

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 209, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 443 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

שום ורוזמרין קלויים בשמן זית מעניקים לשעועית ירוקה פשוטה טעם מלוח להפליא, בעוד פירורי לחם קלויים בפלפל אדום מוסיפים בדיוק את כמות הפריכות הנכונה. זוהי תוספת נהדרת ובריאה לכל מנת בשר, עוף או דגים. קל להכנה, מושלם גם לחגים וגם לארוחות יומיומיות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קוביות לחם מעופשות עם קרום
6 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפיות רוזמרין קצוץ דק
קורט של פתיתי פלפל אדום
900 גרם שעועית ירוקה, חתוכה לחצי
4 שיני שום, פרוסות דק
גרידה מלימון אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית יְרוּקָה, גרידת לימון, שׁוּם, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

טחנו את הלחם במעבד מזון עד לקבלת פירורים גסים. חממו 2 כפות שמן זית במחבת בינונית על אש בינונית. הוסיפו את הלחם, כפית רוזמרין, פתיתי פלפל אדום וקורט מלח. טגנו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפירורים זהובים, כ-10 דקות; העבירו לקערה.
בינתיים, מרתיחים סיר גדול של מים ומוסיפים מלח. מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים עד שהיא פריכה-רכה, כ-6 דקות. מסננים, שוטפים את השעועית תחת מים קרים ומייבשים בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. ניתן לשמור את השעועית במקרר, מכוסה, עד 4 שעות; יש לשמור את תערובת הלחם בטמפרטורת החדר.

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה, חממו את רבע כוס שמן הזית הנותרת והוסיפו את השום. טגנו עד שהשום מזהיב קלות, כ-3 דקות, והוסיפו את כפית הרוזמרין הנותרת 30 שניות לפני סיום הבישול. הוסיפו את השעועית הירוקה וגרידת הלימון; טגנו תוך ערבוב, עד שהשעועית מצופה בגרידה ובירקות. תבלו במלח ופלפל, וערבבו פנימה את תערובת הלחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים