רצועות הודו עם קטשופ חמוציות

קולות: 3

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 547, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 47 ג'., פחמימות 66 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 98 מ"ג, נַתרָן 778 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

קורנפלקס גרוס מעניק לרצועות חזה הודו אלו פריכות נפלאה, למרות שהן נאפות בתנור ולא מטוגנות בשמן עמוק. להגשה, צלו כמה גזרים קטנים בשלמותם והכינו קטשופ חמוציות. זוהי גרסה בריאה יותר למנה ראשונה פופולרית שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות קורנפלקס, כתוש (בערך 1 ו-3/4 כוסות פירורים)
גרידה ומיץ מגוררים מלימון אחד
2 כפות + כפית חרדל דבש
חלבון ביצה גדול אחד, טרופים קלות
700 גרם חזה הודו ללא עור ועצמות, חתוך לרצועות
2 כוסות חמוציות (ניתן להפשיר אם קפואות)
אגס אחד (כגון אנז'ו או בארטלט), קצוץ דק
0.5 כוסות סוכר
450 גרם גזרים קטנים, ירקות חתוכים
4 כפות חמאה מומסת ללא מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוּרְקִיָה, פְּתִיתֵי תִירָס, גרידת לימון, רוטב חמוציות, קֶטשׁוֹפּ, חֲמוּצִית, אגסים, גֶזֶר, חַרדָל

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-230 מעלות צלזיוס. הניחו את הגזרים על דף נייר כסף גדול; טפטפו מעל 2 כפות חמאה מומסת ותבלו במלח ופלפל. קפלו את קצוות נייר הכסף מעל והוסיפו רבע כוס מים, ולאחר מכן סגרו את האריזה. הניחו על תבנית אפייה ואפו במדף התחתון של התנור עד לריכוך, 25 דקות.
בינתיים, בקערה שטוחה, ערבבו את הקורנפלקס, 2 כפות החמאה המומסת הנותרות, גרידת לימון, ורבע כפית מלח ופלפל שחור מכל אחד. בקערה נוספת, ערבבו 2 כפות חרדל וחלבון הביצה. טבלו את תרנגול ההודו בתערובת החרדל; צפו אותו בתערובת הקורנפלקס. העבירו לרשת מעל תבנית אפייה. אפו במדף העליון של התנור עד לבישול מלא, 15 דקות.

ערבבו חמוציות, אגס, סוכר, מיץ לימון ו-2 כפות מים בסיר קטן; הביאו לרתיחה תוך כדי ערבוב. הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה; בשלו על אש קטנה עד שהחמוציות מתפוצצות, 5 דקות. העבירו לבלנדר, הוסיפו את כפית החרדל הנותרת וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הגישו עם הודו וגזר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַמחֶה / אֲרוּחַת עֶרֶב / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / מנות הודו / בשר הודו / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים