תרד עם שום שחור
קולות: 1
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 178, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 574 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.
קלוריות 178, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 574 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.
המרכיב הסודי במנת התרד הזו הוא שום שחור קלוי. יש לו טעם עדין ועשיר יותר משום טרי, וכאשר משלבים אותו עם רוטב סמבל אולק, הוא הופך את התרד המבושל למנה בהשראה אסייתית נהדרת.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום שחור, פרוסות דק
- 450 גרם תרד קטן
- 2 כפיות סמבל-אולק
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום ומבשלים תוך ערבוב תכוף עד לקבלת ריח ריחני, כדקה. מוסיפים את התרד חופן גדול בכל פעם, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא נובל מעט וכל התערובת נכנסת למחבת. מבשלים עד שהתרד נובל לחלוטין אך עדיין ירוק בוהק, כ-5 דקות.
- מוסיפים את הסמבל אולק, כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחון. מעבירים לצלחת הגשה או קערה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
