זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הדרך הקלה והמהירה ביותר להכין תוספת ברוקולי טעימה היא לצלות את פרחי הברוקולי בתנור בחום גבוה עד להזהבה במקומות מסוימים - זה נראה ממש טעים. וניחוח השום, המעורבב עם הברוקולי לפני הצלייה, לא ישאיר אף אחד אדיש. השתמשו לא רק בפרחים היפים אלא גם בגבעולים הבריאים מאוד ועשירים בסיבים, שקלופים תחילה. הירקות מתערבבים עם שמן זית ותבלינים, נאפים ומוגשים מיד.

רכיבים:

• ראש ברוקולי אחד (כ-0.7 ק"ג), מחולק לפרחים, קולפים גבעולים גדולים וחותכים לפרוסות או קוביות
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום, פרוסות דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב ברוקולי, שׁוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מפזרים את פרחי הברוקולי עם שמן זית, שום, מלח ופלפל שחור על תבנית אפייה. מפזרים אותם באופן שווה, ואז צולים, ללא הפרעה, עד שהקצוות זהובים והגבעולים פריכים-רכים, כ-20 דקות.
שלב 3
• מגישים ברוקולי חם.

קולות: 152