אורז עם אפונה יונה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 383, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 54 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 651 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

מאכל פורטוריקני פופולרי זה מוכן לרוב לחג המולד וחגים גדולים אחרים. האורז מבושל בסיר אחד עם אפונה ירוקה ופיסות חזיר, וכתוצאה מכך נוצרת מנה ארומטית וטעימה מאוד. מתכון זה משתמש בבייקון מטוגן במקום בשר חזיר, מה שהופך את המנה למהירה הרבה יותר להכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כפית אחת של שמן צמחי
8 רצועות בייקון, קצוצות דק
0.5 כוס בצל קצוץ דק
0.5 כוס עלי כוסברה קצוצים דק
2 כוסות אורז לבן ארוך גרגר
קופסה אחת (280 גרם) עגבניות קצוצות ופלפלי צ'ילי ירוקים
כפית אחת של אורגנו מיובש
1 כפית כמון טחון
כפית מלח גס
קורט אבקת אנאטו, אופציונלי
קופסה אחת (425 גרם) של אפונה ירוקה משומרת, שטופה
2 כפות רסק עגבניות
4 כפות מים
עלי כוסברה טריים קצוצים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז ארוך גרגר, אפונה, עגבניות, אנאטו, כַּמוֹן, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים סיר בנפח 3 ליטר על אש בינונית. מוסיפים את השמן והבייקון. מבשלים תוך ערבוב עד שהבייקון פריך. מוסיפים את הבצל והכוסברה. ממשיכים לבשל במשך 5 דקות, עד שהבצל רך.
מוסיפים אורז, עגבניות, אורגנו, כמון, מלח, אנאטו ואפונה ירוקה. מבשלים 5-7 דקות, עד שהאורז הופך לבן.

מוסיפים את רסק העגבניות והמים ומביאים לרתיחה. לאחר שכל המים נספגו, מכסים היטב ומנמיכים את האש. מבשלים על אש קטנה במשך 25-30 דקות, עד שהאורז רך. מגישים על צלחת צלחות, מקושטת בכוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים