מטבל סרטנים עם קרקרי שום ועגבניות שרי צלויות

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 764, שומן כולל 64 ג'., שומנים רוויים 23 ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 26 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 188 מ"ג, נַתרָן 1122 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

מטבל גבינת שמנת טעים עם בשר סרטנים מוגש על קרקרים עם עשבי תיבול ושום ועגבניות שרי צלויות. השילוב של עגבניות מתוקות ופירות ים פשוט מדהים! וקרקרי השום קלים להכנה בבית עם קרקרים מלוחים רגילים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מטבל סרטנים

1 כוס גבינת שמנת
0.5 כוס מיונז
1 כף חרדל דיז'ון
0.5 כפות מיץ לימון
ככף שמן זית כתית מעולה, אופציונלי
2 כפות בצל ירוק קצוץ
1.5 כוסות (כ-340 גרם) בשר סרטנים טרי, יבש וטפוף וממוין

קרקרים

2 שיני שום, כתושות
1/4 צרור פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
55 גרם חמאה מומסת
30 קרקרים מלוחים (חבילה אחת)
2 כוסות עגבניות שרי
2 כפות חומץ בלסמי
שמן זית כתית מעולה, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר סרטנים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, מיץ לימון, חרדל דיז'ון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מניחים את גבינת השמנת, המיונז וחרדל דיז'ון במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן מוסיפים מיץ לימון ושמן זית, אם רוצים. מתבלים במלח ופלפל. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה, תוך גירוד דפנות הקערה בעזרת מרית תוך כדי תנועה. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ ובשר הסרטנים. מתבלים במלח ופלפל, מכסים ומכניסים למקרר.

קרקרים:

בינתיים, הכינו את הקרקרים. הכינו את חמאת השום על ידי ערבוב שום קצוץ, פטרוזיליה וחמאה מומסת. סדרו את קרקרי המלח בשכבה אחידה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומושחים אותם בחמאת השום בעזרת מברשת אפייה. אפו בתנור כ-5-7 דקות, עד להזהבה.
פורסים כל עגבנייה לאורכה ומזלפים חומץ בלסמי בקערה. מניחים את עגבניות השרי על תבנית אפייה שנייה ומזלפים מעט שמן זית, אם רוצים. מתבלים במלח ופלפל ואפים בתנור במשך 7-8 דקות.
לפני ההגשה, סדרו את שלושת המרכיבים כך שכל אחד יוכל להרכיב לעצמו את המתאבן. העבירו את תערובת הסרטנים לקערה, הניחו קרקרים בצד והגישו עם עגבניות צלויות. קחו קרקר, הניחו מעל מעט מטבל סרטנים וקשטו בפרוסת עגבנייה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים