שעועית אפויה עם חזיר במחבת

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

שלא כמו שעועית אפויה מסורתית, תוספת זו מוכנה במחבת עם מרכיבים מהירים, אך היא טעימה ומשביעה באותה מידה. ההכנה אורכת פחות מחצי שעה, מכיוון שהיא משתמשת בשעועית לבנה משומרת. הן מבושלות ברוטב עגבניות קל עם בצל מוקפץ, מולסה, חזיר מעושן, חרדל ונגיעה של חומץ תפוחים, מה שמעניק להן מגוון רחב של טעמים. מגישים עם בשר או עוף צלוי, ומהווים תוספת נהדרת למנגל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 קופסאות שימורים של שעועית לבנה, שטופה, במשקל 425 גרם
קופסה אחת (425 גרם) של עגבניות מרוסקות משומרות
340 גרם שינקן מעושן, חתוך לקוביות של 0.5 ס"מ.
2 כפיות שמן קנולה (לפתית)
בצל בינוני אחד, קצוץ לקוביות
2 שיני שום, כתושות
0.5 כוסות מים
1/4 כוס מולסה לא גופרתית
1 כף חרדל דיז'ון
כף אחת של חומץ תפוחים
0.5 כפיות פלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית לבנה, עגבניות מרוסקות, בְּשַׂר חֲזִיר, חרדל דיז'ון, חומץ תפוחים, פלפל שחור, דִבשָׁה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא רך ושקוף, כ-5 דקות. מוסיפים את החזיר והשום ומטגנים עוד 3 דקות.
מוסיפים שעועית לבנה, עגבניות מרוסקות, מים, מולסה, חרדל, חומץ ופלפל שחור. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שכמחצית מהנוזלים נספגים, 15 דקות.

קטגוריות: