בקר ושומשום בינג

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 561, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 62 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

בקר ושומשום בינג - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם מקורר בצק פיצה (טרי, לא קפוא)
170 גרם פרוסות בקר אפויות
3 כפות שמן צמחי, ועוד קצת לשימון
2 כפות שומשום
מֶלַח
2 כוסות כרוב מגורר עם גזר (מתכון עם כרוב אדום)
כף אחת של חומץ יין אורז
1/4 - 1/2 כפית שמן צ'ילי
1 כף שמן שומשום קלוי
3 בצלים ירוקים פרוסים דק
1/2 כפית ג'ינג'ר קלוף מגורר
1/2 כוס כוסברה טרייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, שׂוּמשׂוּם, בקר מיובש, חומץ אורז, בצל ירוק, שורש ג'ינג'ר, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו את בצק הפיצה במיקרוגל בעוצמה של 50% למשך 1-2 דקות, עד שיתרכך, ולאחר מכן הניחו לו לנוח 5 דקות. משחו צלחת גדולה בשמן צמחי, עצבו את הבצק לעיגול בקוטר 23 ס"מ והניחו אותו על הצלחת. פזרו כף שומשום ורבע כפית מלח.
בקערה, ערבבו את תערובת הסלט, חומץ יין, שמן צ'ילי ומלח לפי הטעם. בקערה נוספת, ערבבו את הבשר, שמן השומשום, הבצל הירוק והג'ינג'ר.

במחבת גדולה שאינה דביקה, חממו 3 כפות שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה.

מניחים את הבצק, כשהצד עם השומשום כלפי מטה, ופוזים מעל את כף השומשום הנותרת. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הלחם, תוך ניעור המחבת מדי פעם, עד להזהבה, כ-3 דקות מכל צד, תוך כדי הופכת הלחם בעזרת מלקחיים.

מעבירים למגבת נייר, מוסיפים מלח ומניחים להתקרר.
נגבו את המחבת והניחו אותה על אש גבוהה. הוסיפו את הבשר וטגנו עד לקבלת פריכות, 1-2 דקות. חתכו את הטורטיה לשניים. הניחו את הבשר, החסה והכוסברה בחצי התחתון. כסו בחצי העליון וחתכו ל-4 משולשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / המטבח הסיני

מתכונים דומים