זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

הכינו את רוטב הבוטנים המהיר והרב-תכליתי הזה, ערבבו אותו עם האטריות האהובות עליכם (אטריות אורז, יאקיסובה, אטריות ביצים, ספגטי - כל סוג יתאים), ותהיה לכם ארוחת ערב טעימה ומשביעה על השולחן תוך 15 דקות בלבד. בהשראת אטריות שומשום סיניות, מתכון זה משתמש בחמאת בוטנים במקום בממרח שומשום סיני, אך ניתן גם להוסיף אותה אם יש לכם. ניתן להתאים את המנה בקלות לטעמכם: הוסיפו עוד פלפלי צ'ילי פריכים או ג'ינג'ר, קצת יותר סוכר או מים כדי לדלל את הרוטב.

רכיבים:

• 2 חבילות של 280 גרם אטריות ראמן טריות
• 1/4 כוס חמאת בוטנים שמנתית
• 3 כפות רוטב חריף עם פלפלי צ'ילי פריכים, ועוד לפי הטעם
• 2 כפות שמן שומשום כהה
• 2 כפות רוטב סויה מלוח קלות
• 2 כפות ליטר חומץ אורז
• כף אחת של סוכר מגורען
• כפית אחת של ג'ינג'ר מגורר
• בצל ירוק קצוץ ובוטנים מזוגגים בדבש, לציפוי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אטריות ראמן, חמאת בוטנים, חומץ אורז, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מבשלים את האטריות לפי הוראות האריזה.
שלב 2
• בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את חמאת הבוטנים, רוטב הקראנץ', שמן השומשום, רוטב הסויה, חומץ האורז, הסוכר והג'ינג'ר. הרוטב אולי נראה נפרד, אך המשיכו לערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
• סננו את האטריות, הניחו אותן בקערה עם הרוטב וערבבו עד שהן מצופות לחלוטין. פזרו בצל ירוק קצוץ ובוטנים. הוסיפו עוד רוטב פלפלים פריך אם רוצים.

קולות: 1