אטריות אודון


תמונה של אטריות אודון



אטריות אודון לבנות, עבות, בצורת סרט, פופולריות מאוד במטבח היפני. הן עשויות מרידוד בצק העשוי מקמח חיטה לבן, מלח ומים. ניתן לאכול אותן חמות או קרות, מה שהופך אותן למרכיב רב-תכליתי במגוון רחב של מנות, החל ממרקים חמים ועד סלטים קרים.

איפה אני יכול לקנות את זה?

אטריות אודון נמכרות גולמיות, לא מבושלות ומיובשות. ביפן, הראשון הוא הנפוץ ביותר.

אטריות אודוןאטריות אודוןאטריות אודון


הֲכָנָה

לבישול אודון, מניחים את האטריות בסיר עם מים רותחים ומביאים את המים שוב לרתיחה. מערבבים את האטריות בעזרת כף, מוסיפים עוד מים ומביאים את הסיר שוב לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהאטריות רכות. מסננים את האטריות במסננת ושטופים במים קרים.

אטריות אודון קרות נהדרות להגשה עם שומשום, ג'ינג'ר טרי, אצות מיובשות או וואסבי. חמות, הן טעימות עם שרימפס וירקות. ניתן להוסיף אותן גם למרקים בסגנון אסייתי.

בבישול, ניתן להחליף את האודון באטריות סובה.



חומר דומה

אטריות אריכות ימים
אטריות אריכות ימים
אטריות קישואים מושרות
אטריות קישואים מושרות
אטריות קישואים
אטריות קישואים
אטריות בסגנון שנגחאי
אטריות בסגנון שנגחאי
אטריות בוטנים חריפות
אטריות בוטנים חריפות
אטריות אסייתיות חריפות
אטריות אסייתיות חריפות
רק להוסיף מים: מרק אטריות בקר עם קימצ'י
רק להוסיף מים: מרק אטריות בקר עם קימצ'י
אטריות ביצים בחמאה
אטריות ביצים בחמאה
אטריות אודון קרות עם קימצ'י וטופו
אטריות אודון קרות עם קימצ'י וטופו
סלט חזיר ואטריות אודון
סלט חזיר ואטריות אודון
אטריות טופו כורכום
אטריות טופו כורכום
אטריות ברוטב עגבניות חריף
אטריות ברוטב עגבניות חריף
אטריות ביצים ברוטב חמאה
אטריות ביצים ברוטב חמאה
אטריות סובה כוסמת עם עוף ברוטב בוטנים
אטריות סובה כוסמת עם עוף ברוטב בוטנים
אטריות שיכורות
אטריות שיכורות
מוקפץ עם עוף, ירקות ואטריות אודון
מוקפץ עם עוף, ירקות ואטריות אודון
מוחות נודלס עם כדורי בשר לליל כל הקדושים
מוחות נודלס עם כדורי בשר לליל כל הקדושים
אטריות בקר סיניות בסיר איטי
אטריות בסגנון סיני עם בקר מבושל
אטריות דן-דן
אטריות דן-דן
אטריות אינסטנט מטוגנות עם פטריות
אטריות אינסטנט מטוגנות עם פטריות
אטריות ביצים עם פרג
אטריות ביצים עם פרג
אטריות אסייתיות עם טופו
אטריות אסייתיות עם טופו
אטריות אודון עם עוף וירקות (מוקפצות)
אטריות אודון עם עוף וירקות (מוקפצות)
אטריות סובה עם רוטב מנטה
אטריות סובה עם רוטב מנטה
מרק אטריות אודון נאבה יאקי
מרק אטריות אודון נאבה יאקי
פאד תאי (אטריות אורז מוקפצות)
פאד תאי (אטריות אורז מוקפצות)
אטריות יפניות עם בשר וירקות
אטריות יפניות עם בשר וירקות
אטריות אודון עם דג טלפיה מבושל במיסו
אטריות אודון עם דג טלפיה מבושל במיסו
מרק אטריות אודון עם עוף ובצל ירוק (טורי ננבה אודון)
מרק אטריות אודון עם עוף ובצל ירוק (טורי)
מרק ג'ינג'ר צמחוני עם טופו ואטריות אודון
מרק ג'ינג'ר צמחוני עם טופו ואטריות אודון
אטריות זכוכית עם עוף
אטריות זכוכית עם עוף
אטריות פטוצ'יני עם ירקות קיץ וגבינת עיזים
אטריות פטוצ'יני עם ירקות קיץ וגבינת עיזים

מְתַאֲבנִים


מרקים


מנות עיקריות


סלטים


אוכל מהיר


רטבים


גריל, ברביקיו


מַאֲפִיָה


קינוחים


מַשׁקָאוֹת


קוקטיילים אלכוהוליים


שיטות בישול


שימורים


מנות עונתיות


מנות חגיגיות


מטבחי העולם


קטגוריות


אכילה בריאה


מתכונים פשוטים ומהירים

ניווט

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון