פסטה אורצ'יט עם נקניק פיקנטי

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 571, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 73 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 40 מ"ג, נַתרָן 809 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

פסטה אורצ'יטה עם נקניק חריף - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם פסטה אורקייטה
2 כפות שמן זית
230 גרם טרי נקניקיות צ'וריסו או אחרים נקניקיות חריפות לטיגון, להסיר את הקליפה
2 בצלים ירוקים, חתוכים לטבעות
2 שיני שום, פרוסות דק
230 גרם פטריות טריות, פרוסות
מלח ופלפל טחון טרי
2 כוסות עגבניות שרי, חצויות
1/2 כף מלוחה קלות ציר עוף
1/2 כף גבינת פרמזן מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה אורצ'יטה, קופטי (נקניקיות מטוגנות), נקניקיית צ'וריסו, בצל ירוק, שׁוּם, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את פסטה האורקייטה ובשלו במשך הזמן המצוין על האריזה. הניחו בצד כוס אחת של ציר לרוטב, וסילקו את הנוזלים הנותרים.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הנקניקייה ומבשלים, תוך כדי פירוק בעזרת כף עץ, עד שהיא מתחילה להשחים, כ-3 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק ומבשלים עד לריכוך, כ-3 דקות נוספות. מוסיפים את השום, הפטריות, חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפטריות מתחילות להשחים, כ-3 דקות נוספות. מוסיפים את עגבניות השרי וממשיכים לבשל עד שהן מתרככות מעט, כ-3 דקות נוספות.

מוסיפים את ציר התיבול למחבת וממשיכים לבשל על אש קטנה עוד דקה. מוסיפים את פסטה האורקייט והגבינה לרוטב, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחלקים את הפסטה בין קערות, מזלפים שמן זית ומפזרים שפע של גבינה ובצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים