שניצל חזיר עם תפוחי אדמה אפויים

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 794, שומן כולל 39 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 48 ג'., פחמימות 249 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

בשר רך ועסיסי בציפוי פריך תמיד מעורר תיאבון ומושלם לכל שעה ביום, בין אם מדובר בארוחת בוקר דשנה, צהריים או ערב. טגנו שניצלים חזיר בקלתית קרקרים מפוררת והגישו אותם עם תפוחי אדמה ממולאים מקושטים ומעניינים, בדיוק כמו שעושים במסעדת מזון מהיר מפורסמת. הרתיחו תפוחי אדמה שלמים במיקרוגל, חתכו ומעכו את הבשר בעזרת מזלג וערבבו עם מילוי גבינה ואפונה ירוקה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 אסקלופ או צלעות חזיר (כ-700 גרם)
4 תפוחי אדמה קטנים של ראסט בורבנק
חבילה אחת של קרקרים מלוחים (כ-40 יחידות)
0.5 כפיות פפריקה
כף שמן זית + עוד לטיגון
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
1.5 כוסות אפונה ירוקה קפואה
חבילה אחת (150 גרם) גבינת שמנת עם שום ועשבי תיבול
פלחי לימון להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, תַפּוּחַ אַדֲמָה, אפונה, פַּפּרִיקָה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

דקרו את תפוחי האדמה מספר פעמים בעזרת מזלג. חממו במיקרוגל עד שהם רכים, 12-15 דקות; הניחו להתקרר במשך 5 דקות. בינתיים, קוצצים דק את הקרקרים במעבד מזון. מעבירים לצלחת שטוחה ומתבלים בפפריקה ובמעט פלפל גרוס.
במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מחממים שכבה של 2 ס"מ של שמן זית. מתבלים את הבשר במלח ופלפל. מטבלים כל נתח בשר בביצים הטרופות, מניחים לו לטפטף, ואז מגלגלים אותו בקרקרים מרוסקים. צורבים את הבשר במחבת, כמה בכל פעם, עד להזהבה, כ-3-4 דקות מכל צד. מעבירים את השניצלים המבושלים לרשת צינון כדי לנקז עודפי שומן ומתבלים במלח.

מניחים את האפונה בקערה המתאימה למיקרוגל ומוסיפים 2 כפות מים. מכסים בניילון נצמד ומחממים במיקרוגל במשך 2 דקות. מסננים ומערבבים את האפונה עם שמן זית; מתבלים במלח ופלפל.
צרו חריצים בתפוחי האדמה לאורכם. אווררו את בשר התפוחי אדמה בעזרת מזלג, מורחים את גבינת השמנת על כל תפוח אדמה ומועכים עד לריכוך, לאחר מכן פזרו מעל אפונה ירוקה. הגישו. תפוחי אדמה אפויים עם חזיר ופלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה אפויים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים