ספגטי דלעת עם עגבניות טריות וריקוטה

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 200, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

נמאס לכם מפסטה, או שאתם שומרים על הגזרה שלכם וחוששים ממנה? יש אלטרנטיבה ראויה: דלעת ספגטי, ואתם לא צריכים אפילו גרם אחד של קמח כדי להכין אותה! הסוד טמון בסוג מיוחד של דלעת שסיבים שלה דומים לספגטי דק. מתכון זה מומלץ מאוד לכל מי שמחפש להוסיף עוד מאכלי ירקות טעימים לחייו. כדורי בשר הודו הם גם תוספת מושלמת. מתכון זה טעים במיוחד למי שלא אוהב תנור ומעדיף לבשל במיקרוגל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות עגבניות שרי, חצויות לאורכן או חתוכות ל-4 חתיכות גדולות
1 כף בצלצל קצוץ דק
1 כף חומץ יין אדום
1/4 כפית פתיתי פלפל צ'ילי אדום
1 שן שום קטנה, מגוררת על פומפיה דקה
3 כפות שמן זית
2 כפות בזיליקום פרוס דק
דלעת ספגטי אחת (900 גרם)
1/3 כוס ריקוטה מחלב מלא

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות שרי, עגבניות ענבים, בצלצלי שאלוט, חומץ יין, פתיתי פלפל אדום, שׁוּם, בָּזִילִיקוּם, ספגטי דלעת, גבינת ריקוטה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את העגבניות, בצלצלי השאלוט, חומץ יין אדום, פתיתי פלפל אדום, שום, כף שמן זית, כף בזיליקום ו-3/4 כפית מלח. הניחו למרינדה בזמן שהדלעת מתבשלת, תוך ערבוב כל 10 דקות.
חתכו בזהירות את החלק העליון והתחתון של הדלעת, הוציאו רק מספיק כדי לחשוף את הבשר. בעזרת סכין חיתוך חדה, צרו 10-12 חריצים על פני כל השטח, בעומק של כ-1.5 ס"מ. הניחו את הדלעת בקערת זכוכית בינונית המתאימה לתנור וחממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך 5 דקות. הפכו בזהירות את הדלעת וחממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך כ-5 דקות נוספות, עד שמזלג חודר בקלות את הבשר.

הניחו לדלעת להתקרר מספיק כדי שניתן יהיה לטפל בה וחתכו אותה לשניים לאורכה. בעזרת כף, הוציאו את הגרעינים והשליכו אותם. לאחר מכן, בעזרת מזלג, שלפו את חוטי הדלעת והעבירו אותם לקערה בינונית. הוסיפו את 2 כפות שמן הזית הנותרות וכפית מלח אחת. בעזרת הידיים, טחנו בעדינות את השמן והמלח לתוך הדלעת. העבירו לצלחת ויוצקים את תערובת העגבניות (כולל הנוזלים) מעל. כפו את הריקוטה מעל וקשטו בבזיליקום הנותר. הגישו חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / תוספות דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים