מתכוני עוגות

עוגת ספוג סקוטית מסורתית אינה מה שמכונה בדרך כלל "ביסקוויט" במדינות דוברות רוסית. סוג זה של עוגה נאפה בדרך כלל עם סוכר, חמאה ו...

עוגות קיציות אלו, מלאות קרם, יהיו להיט אמיתי בכל מסיבת ילדים. ובכל זאת, קשה להאמין כמה פשוט ליצור קישוטים כה מורכבים. מקסימום...

גלידה נפוליטנית היא שילוב של שלושה מטעמי הגלידה הפופולריים ביותר: תות, שוקולד ווניל. הניחו כדור מהמעדן התלת-צבעי הזה בין שתי פרוסות גלידה רכה...

כפי שהשם מרמז, מאפה זה חולק את צורתו ושכבותיו עם המנה האיטלקית הפופולרית. הקינוח די פשוט ומהיר להכנה אם כבר יש לכם עוגת פאונד. על ידי...

גלידה אינה מפתיעה כיום, אך ההיסטוריה של קינוח קר זה מתחילה למעלה מ-5,000 שנה. אפילו בסין העתיקה, אצילים נהנו משלג וקרח מעורבבים עם תפוזים...

הקינוח האיטלקי semifredo (באיטלקית "חצי קר") משלב את הטוב ביותר של גלידה, עוגה ומוס. Semifredo עשוי מקצפת, ביצים וסוכר, ו...

מתכון זה מניב שש מיני פאי יפהפיים, כל אחת בקוטר 13 ס"מ. הקרם העדין ירשים כל חובב קוקוס. קצפת לא רק מקשטת את החלק העליון...

בראוניז הם אחד מקינוחי השוקולד האמריקאים האייקוניים ביותר. הם מוכנים כמעט בכל בית ובית קפה. סוד הפופולריות שלהם טמון בקלות ההכנה ובמרקם הייחודי שלהם. זה...

פירות קיץ משתלבים בצורה מושלמת עם מאפים; טריים וארומטיים, הם מוסיפים נופך תוסס לקינוחים. על ידי היצמדות למבחר הזה, מצאו את המתכון המושלם, וכל פירות העונה תמיד יהיו...

לקינוח האמריקאי ס'מור, מרשמלו צולים מעל מדורה, אך גריל חיצוני מתאים גם להמסת המרשמלו. ס'מור בדרך כלל מכינים עם שוקולד, אך במתכון הזה, זה...

קינוח זה, הכולל את השילוב הקלאסי של תותים וקצפת, מבטיח לשמח את בלוטות הטעם שלכם, והעוגות הללו ישדרגו כל מסיבת תה. זהו הקינוח הפופולרי ביותר...

ס'מורס הוא קינוח שמכינים באופן מסורתי מעל מדורה. הוא פופולרי בארצות הברית ובקנדה, שם הוא אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. השם עצמו, קיצור של...

הכנת חטיפי הלימון האלה אינה דורשת רידוד בצק מייגע וגוזל זמן. פשוט לחצו את הבסיס לתבנית ואפו. ודאו שהקינוח קר לחלוטין לפני...

השם האנגלי לסוג זה של עוגה, "cupcake", מגיע מהמילים האנגליות "cup" ו-"cake", והוא מדבר בעד עצמו: זוהי עוגה קטנה בגודל של כוס בערך, מעוטרת בקרם אוורירי...

מקרון הוא מאפה צרפתי העשוי מחלבוני ביצה, סוכר, שקדים טחונים וצבע מאכל. שמנת או ריבה מניחים בדרך כלל בין שתי שכבות של בצק. על פי גרסה אחת, מקרונים היו...

קינוח הלימון הזה יהיה תוספת תוססת לתה, וגם יקשט את שולחן החג שלכם וישמח את האורחים שלכם. בעת שימוש בתבנית המצוינת במתכון, לאחר החיתוך, אמורים להתקבל 36...

נפוליאון הוא מאפה נמס בפה, רך וייחודי ואהוב על רבים. הנפוליאון הקלאסי עשוי מבצק עלים המצופה בנדיבות בקרם. מתכון זה, יחד עם הקרם...

המתכון הזה מכין יותר מסתם בראוניז - זהו בראוני בלונדיני, שניתן לאפות עם שוקולד לבן. המתכון דורש סוכריות טופי. עם זאת, אם אין לכם כאלה בהישג יד,...

מתכון זה לבראוניז פאדג' משתמש בפאדג' שוקולד, מה שהופך את העוגה לדומה יותר לפודינג לח. עוגת ספוג שוקולד זו עשויה להכיל אגוזים מלוחים, אך הבראוניז עדיין יישארו רכים במרכז ו...

כולם מכירים את האקלרים מילדות. גביעי האקלר האווריריים והמלאים בקרם פודינג האלה הפכו מוכרים לנו מזמן, ומעטים מבינים שהם נחשבו בעבר לקינוח מתוחכם ו...

מאפים צרפתיים אווריריים אלה היו פינוק אהוב על בני מלוכה, ובמשך למעלה ממאתיים שנה הם נותרו פופולריים. פנקו את יקיריכם באקלרים תוצרת בית שיוצאים טעימים לא פחות...

פונדנט שוקולד הוא קינוח שמרכזו, הודות לזמן אפייה קצר, נשאר רך ונוזלי, בדומה לגנאש שוקולד אפוי. חלום לכל חובב שוקולד או שן מתוק! ערבבו...

אקלרים מעוררי תיאבון עם מילוי וניל עדין, מצופים בנדיבות בגלייז מבריק ורב-צבעוני, וממולאים בקרם הכי טעים שיש... אתם בטוח תאהבו את המאפים הביתיים הנפלאים האלה...

ס'מורס (עוד קצת) הם הקינוח האמריקאי המושלם להכנה על אש גלויה בזמן קמפינג או פיקניק. הכריך הזה של שוקולד ומרשמלו קלוי ונמס...

הטווינקי האמריקאי האגדי, הפופולרי במדינות רבות, ניתן כיום להכנה בבית. קינוח זה כבש את העולם בטעמו העדין ובמרקמו המוצק והזהוב...

מבין מגוון רחב של קינוחים מלאי קרם וניל, אקלרים נותרו קלאסיקה צרפתית אהובה. מאפים אלה, המעוטרים בציפוי שוקולד ומוגשים עם כוס קפה, יכולים בקלות להפוך ל...

מאפים צרפתיים נחשבים למעודנים ביותר, וטעמם העדין מושלם לכל אירוע. אחד הקינוחים הצרפתיים הפופולריים והמפורסמים ביותר בעולם הוא האקלר.

אקלרים (מהמילה הצרפתית אקלר, שפירושו "ברק, הבזק") הם מאפה צרפתי מלבני קלאסי, הידוע עוד מימי נפוליאון. ישנן וריאציות רבות של אקלרים, וכולם...

בטח ראיתם סרטים על ילדים אמריקאים שצולים מרשמלו על מקלות בזמן שהם יושבים סביב מדורה. אז הנה איך הם מכינים את הקינוח האמריקאי המסורתי, ס'מורס, שהוא...

גלידת בצק עוגיות היא כבר זמן רב קלאסיקה; זה לא דבר חדש. אבל אחד המטעמים האהובים על אמריקה הוא גלידת בצק עוגיות. אתם זוכרים כמה טעימה היא הייתה כילדים...

קינוח אמריקאי פופולרי, עוגת תותים, הוא בצק פריך המצופה בקצפת ובכמות נדיבה של תותים טריים. ניתן...

קינוח הקפה האיטלקי טירמיסו, שמתורגם כ"הרים אותי", הומצא יחסית לאחרונה - בשנות ה-60. מאז, טעמו העדין והמעודן כבש מיליונים...

תותים בהירים, טריים, עסיסיים וטעימים, יהפכו כל קינוח ליוצא דופן. הארומה שלהם תעניק לבצק פריך רמז של קיץ ושמש. הם משתלבים נהדר עם קצפת, אשר...

הרעיון לקינוח פונדנט שוקולד ("שוקולד נמס") הגיע מצרפת. הוא מורכב מקליפת ביסקוויט קשה ובתוכה שוקולד נוזלי. על פי אגדה אחת, קינוח זה...

הצבע הלבן היפהפה של קאפקייקס אלה מושג על ידי שימוש בחלבוני ביצה מוקצפים בבלילה. ניתן לקשט את העוגות בפרחי פונדנט ללא מאמץ או הוצאה נוספת...

המילוי של קאפקייקס טעימים להפליא אלה הוא פלאן, או פודינג קרמל, העשוי מסוכר, ביצים ומוצרי חלב ולאחר מכן נאפה. הקינוח מקושט ב...

קאפקייקס מיני אלה עם מחית פירות יער, מקושטים בציפוי ורוד רך ותותים טריים, יכניסו אווירה חגיגית וקיצית לביתכם. כדי להכין את הציפוי הצבעוני, תצטרכו...

טרס לצ'ס, או עוגת שלושה חלבים, הוא קינוח פופולרי בארצות הברית ובדרום אמריקה, המורכב מעוגת ספוג חמאה ספוגה בחלב מאודה, חלב מרוכז ממותק ו...

קאפקייקס כתומים עליזים אלה בעלי טעם הדרים נפלא הודות לגרידת תפוז וציפוי גבינת שמנת העשוי מ...

קאפקייקס בהשראת עוגת "המינגבירד" הפופולרית מדרום אמריקה, שנוצרה לראשונה בג'מייקה, עם בננות, אננס, פקאנים ותבלינים. ציפוי גבינת שמנת מעל העוגה ו...

בעזרת מתכון פשוט זה, תוכלו ליצור קינוח טעים תוך שימוש במרכיבים זמינים. קאפקייקס שמנת חמוצה עדינים אלה, המצופים בציפוי שוקולד קל ואוורירי, יעשו...

ניחוח הקפה העשיר של קאפקייקס שוקולד קטנים אלה מגיע מאבקת אספרסו מיוחדת - היא מרוכזת יותר מקפה נמס רגיל ומשמשת בעיקר ל...

קאפקייקס בננה ואגוזי מלך טעימים אלה מכוסים בציפוי גבינת שמנת העשוי ממולסה שחורה. מולסה שחורה היא מרכיב פופולרי במטבח האמריקאי, המשמש ב...

קאפקייקס מהירים וקלים אלה עשויים מתערובת ספוג יבשה. הכנת הקצפת וציפוי פירות יער טריים אורכת מספר דקות בלבד.

מתכון לקאפקייקס בהשראת הקינוח האיטלקי המפורסם טירמיסו, עם מילוי גבינת שמנת מסקרפונה עדין. הקאפקייקס מכילים פולי קפה טבעיים מצופים בשוקולד, ו...

קאפקייקס עדינים בטעם קוקוס ממולאים בציפוי קרם לימון ומעליהם ציפוי - קרם סמיך, דחוס ונפחי עם בסיס קרם חמאה. קינוח מתוחכם מעוטר ב...

דיוויניטי הוא ממתק פופולרי העשוי מנוגט ואגוזים בארה"ב. נוגט קל ואוורירי הוא קלאסיקה! הוא אינו סובל מזג אוויר חם ולח, ולכן מומלץ להכין אותו בתנאי טמפרטורה נמוכים.