מתכוני עוגות

עוגה מפתיעה וטעימה עם מילוי פירות יער טריים, קרם לימון עדין ותוספת מרנג. ואתם אפילו לא צריכים להכין את הקרם בנפרד. כל הקסם קורה בתהליך האפייה...

עוגות סופלה אישיות, קלות ואווריריות כמו עננים, נאפות בסיר אידוי. כדי להשיג את הסמיכות הרצויה, הבצק מעורבב בשני שלבים: ראשית, החלמונים מעורבבים עם קמח וחלב,...

קינוח רב שכבתי, הדבר היחיד המשותף לו עם עוגת נפוליאון המפורסמת הוא השכבות שלו. שכבות של עוגיות חמאה שוקולד וקצפת עם פטל טרי, ומנה...

מתכון זה יניב שפע של פרופיטרולים, אבל אפשר גם להכין אקלרים לקהל. פחזניות בצק שוקו אלו ממולאות בקרם קרם טעים...

קאפקייקס שוקולד נמסים הם לא סתם פונדנט פשוט עם מרכז נוזלי, אלא תענוג אמיתי שנמס על הלשון עם כל ביס. אחרי הכל, הסוד העיקרי של הקאפקייקס האלה הוא היעדר קמח.

שלא כמו קאפקייקס או מאפינס רגילים, קאפקייקס תמיד מקושטים בציפוי ובקישוטים, מה שנותן להם מראה של עוגות מיניאטוריות. כמו עוגות, קיימות וריאציות רבות לקאפקייקס...

עוגת תותים היא קינוח אמריקאי פופולרי ואהוב העשוי מעוגת ספוג פירורית, ציפוי קרם חמאה וחתיכות תות. אפו עוגות תותים כקאפקייקס...

קאפקייקס אלה הם תענוג שוקולד אמיתי. במרכז עוגת הספוג השוקולד מסתתר תענוג לכל חובבי המתוק והשוקו-הוליקים - מילוי כמהין נוזלי שישאיר אתכם שבעים גם למחרת...

עוגיות חמאה טעימות אלה מכוסות בקרם לימון רך. הן נאפות בשלמותן ואז חתוכים לריבועים. אופים שכבה נפרדת של...

את העוגות הטעימות והמהירות הללו ניתן אפילו לאפות על הגריל שלכם במהלך מסיבת ברביקיו. עוגות דו-שכבתיות אלו נאפות כפשטידה שלמה ואז נפרסות ל...

עוגות בהירות וטעימות אלה יקשטו בצורה מושלמת את שולחן הקינוחים של החג שלכם. הן עשויות בצורת קערות מיניאטוריות של מרנג מרוסק עם מילוי דמוי פודינג לימון, ומעליהן...

עוגה דלת קלוריות ומרעננת ללא אפייה. מה יכול להיות יותר טוב ביום קיץ חם? עוגות הלימון האלה בסגנון לימון כוללות שכבת עוגיות חמאה העשויה מ...

חטיפי לימון אמריקאיים נקראים כך משום שהם לרוב חתוכים לחטיפי לימון מלבניים. עם זאת, ניתן גם לחתוך אותם לצורות...

פודינג אמריקאי מגוון שבמהלך תהליך האפייה הופך לשני פינוקים נפרדים - עוגת ספוג אוורירית למעלה ופודינג למטה. קינוח לימון מפתיע גם כן...

קאפקייקס איטלקיים טעימים אלה עשויים משמן זית, מה שהופך אותם ללחים וטעימים להפליא. גרידת הלימון וציפוי הלימון מוסיפים להם נגיעה נעימה של מתיקות.

עוגת ספוג אוורירית וקלילה של אנג'ל פוד מגיעה בצורת קאפקייקס אישיים עם ציפוי טעים וקונפי לימון. עוגת ספוג זו אהובה ברחבי העולם בזכות המרקם העדין שלה, המושג באמצעות...

הבסיס של הקאפקייקס האלה הוא עוגת ספוג קלילה ואוורירית של אנג'ל פוד, נאפית ללא תוספת שומן באמצעות חלבוני ביצה טרופים היטב, סוכר וקמח. המרקם המדהים של העוגה ו...

גרסה זו של עוגת השוקולד הפופולרית "אוכל השטן" מקבלת מראה שבאמת עומד בציפיות שוקולד מריר. "אוכל השטן" היא עוגת ספוג שוקולד עשירה...

כדי לחגוג ליל כל הקדושים כיפי, חשוב לא רק לחשוב על התחפושות והקישוטים שלכם, אלא גם להיות מודעים לפרטים כמו פינוקים. אפו את הקאפקייקס הנושאיים האלה לאורחים שלכם עם...

הקאפקייקס המדממים בצורה מאיימת האלה נראים כאילו הרוזן דרקולה בכבודו ובעצמו נשך אותם. אבל במציאות, זו פשוט ריבת פטל טעימה, ואם נוגסים בעוגות האלה, המרכז...

טרייפל הוא קינוח אנגלי העשוי מעוגת ספוג עם קרם וניל, מיץ פירות או ג'לי וקצפת, בדרך כלל בשכבות. הטרייפל הראשון כלל קצפת עם...

קאפקייקס ייחודיים אלה בצורת אבטיח בטוח ימשכו את תשומת ליבם של האורחים שלכם ויהיו להיט במסיבה שלכם. כל מה שאתם צריכים זה עוגת פאונד, שוקולד לבן, וניל...

טארטלטים סגורים אלה, ממולאים בתותים טריים, בטוח ישמחו את כולם. מכיוון שמתכון זה משתמש בבצק פריך מוכן, הכנת הקינוח הזה אינה...

מתכון זה משלב שני קינוחים פופולריים להפליא - קייק פופס וס'מורס. קייק פופס הם פינוק מתוק שמקורו בארצות הברית, המורכב מכדור ספוג מזוגג המונח על...

ס'מורס הוא קינוח ששמו המקורי הוא קיצור של הביטוי "עוד קצת". קינוח מסורתי זה מוכן בדרך כלל מעל מדורה בחופשות קיץ לילדים...

מקרונים צרפתיים מתוקים כבשו זה מכבר את ליבם של מיליוני אנשים ברחבי העולם ונחשבים לאחד הקינוחים הנחשקים ביותר. למרות ההרכב הפשוט שלהם של חלבוני ביצה, קמח טחון...

העוגיות עשירות בטעם הדרים רענן, והמשולשים הכתומים מעל משלימים את הקינוח, מה שהופך אותו לטעים להפליא. ייתכן שתצטרכו לאפות את המילוי כדי להסמיך אותו מספיק...

קינוח תוסס זה כולל שלוש שכבות צבעוניות המזכירות את דגל איטליה. עוגת השקדים הטעימה הזו יפה להפליא, מה שהופך אותה למושלמת לכל שולחן חג. רק היו מוכנים...

טרייפל הוא מאכל אנגלי נפוץ בסקוטלנד ובארצות הברית. זהו קינוח העשוי מעוגת ספוג עם קרם וניל, מיץ פירות או ג'לי וקצפת. בדרך כלל,...

פאי קי ליים הוא קינוח אמריקאי העשוי ממיץ ליים, חלמון ביצה וחלב מרוכז בקליפת בצק. זהו הפאי הרשמי של מדינת פלורידה. הפאי הקלאסי עשוי עם...

המתכון הראשון לעוגיות חמאה מופיע בספר בישול אנגלי מהמאה ה-16. קינוח זה עשוי בדרך כלל מקמח, סוכר, אבקת אפייה או סודה, מלח, חמאה, חלב או שמנת, ו...

ס'מור הוא קיצור של "עוד קצת", שמשמעותו "עוד קצת". קינוח מסורתי זה, שנאכל בדרך כלל סביב מדורה במחנות ילדים, פופולרי בארצות הברית ו...

עוגיית המרנג הצרפתית העדינה, המקרון, כבשה היטב את ליבם של חובבי קינוחים עדינים ובהירים. אבל למעדן הזה יש בן דוד אנגלי, המקרון, שאינו דומה כלל ל...

קנלה הוא מאפה צרפתי ייחודי, שמקורו נחשב בבורדו. הוא שילוב בין עוגה לביסקוויט, אך בעל מרקם ייחודי לחלוטין. קנלה נאפה בתנור מיוחד...

מקום הולדתה של עוגת ה-Bosce Bollen ההולנדית (בהולנדית: bossche bollen - כדורי בוס) נחשבת לעיירה הקטנה 's-Hertogenbosch (או בקיצור Bos), שם עוגות אלו נקראות בפשטות שוקולד...

עוגה פופולרית בלטביה ובמזרח גרמניה, נאפתה לראשונה בריגה לציון ביקורו של קיסר רוסיה בלטביה. למרות המתכון הפשוט שלה, העוגה טעימה להפליא...

ניתן לחתוך את עוגת הספוג השוקולדית לעוגות קטנות ונחמדות, וואלה - מיני פטיפורים מוכנים. הציגו את הטעם יוצא הדופן שלכם על ידי הגשת פטיפורים כתוספת למנה העיקרית...

וול-או-ונט הם מאפי עלים אווריריים בצורת גושים זעירים מלאים במליות שונות. הכינו את הוול-או-ונט הטעימים האלה ממולאים במרציפן ובמילוי טרי...

קסאטה הוא קינוח סיציליאני העשוי מקליפת ספוג ממולאת בריקוטה. הכינו קסאטות אישיות, שאינן דורשות אפייה. לבצק הספוגי, השתמשו...

רול שוויצרי (הנקרא "Swiss roll" במדינות דוברות אנגלית) הוא די פשוט להכנה: פשוט אופים עוגת ספוג, מורחים אותה בריבת פטל ומגלגלים אותה. לבצק תצטרכו...

פטריות מרנג יוצאות מציאותיות מאוד ונראות כמו פטריות פטריות אמיתיות. הקציפו את חלבוני הביצה עם סוכר וקרם טרטר, מה שיעזור למרנג לשמור על צורתו ולקבל...

פינצ'רס נאפים באופן מסורתי תוך שימוש בשקדים טחונים וחלבוני ביצה. למרות שהם הומצאו בימי הביניים על ידי נזירות ביקורת, הפופולריות האמיתית שלהם ו...

קינוח זה בהחלט ימשוך חובבי שוקולד ונשמות רומנטיות. מוס שוקולד לבן בכוסות שוקולד בצורת צבעונים - זה נשמע ונראה מתוחכם להפליא. אפשר...

ברגע שתטעמו את הקינוח האיטלקי טירמיסו, לעולם לא תשכחו את טעמו האגדי, המשלב רמזים של קפה עם מילוי גבינת שמנת עדין ועוטף. המתכון הקלאסי...

כמה פעמים ראינו סרטים אמריקאיים שבהם צולים מרשמלו מעל מדורה, אבל מסתבר שזה רק מרכיב אחד בקינוח האמריקאי הפופולרי להפליא, ס'מורס. שמו...

ס'מורס בצורת עוגות הן דרך נוספת לעורר חשק למתוק. כשיוצאים החוצה, ארזו סל פיקניק עם כמה פינוקים קטנים, יחד עם רוטב השוקולד האהוב עליכם וממרח. ובסוף ממש...

קאפקייקס מקסימים אלה הם טוויסט על נושא עוגת הגבינה הניו יורקית. הם מציעים את כל הטעמים של עוגת הגבינה הפופולרית: שילוב טעים של קרום עשיר וציפוי גבינת שמנת טעים, בנוסף...

פונדנט שוקולד הוא קינוח ידוע עם מילוי נוזלי, אבל הוא למעשה לא ייחודי. לדוגמה, אפשר להכין את קאפקייקס חמאת בוטנים מעניינים אלה עם מילוי נוזלי...

אולי מעולם לא שמעתם על פושפולים קודם לכן, אבל מאפיות רבות ברחבי העולם משתמשות בהם בשמחה כדי ליצור קינוחים צבעוניים בשכבות. הודות לשקיפות...