קציצות קישואים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הכינו קציצות קישואים צמחוניות טעימות. הודות לטעמו הנייטרלי, ירק זה סופג את כל הטעמים והארומות של שאר המרכיבים; הקציצות יוצאות רכות להפליא. קישואים מגוררים מעורבבים עם עשבי תיבול ארומטיים קצוצים דק (בזיליקום, אורגנו), שום ופרמזן מגורר. ל"מלית" מוצקה יותר, הוסיפו ביצים ופירורי לחם. הקציצות מטוגנות במחבת בחמאה עד להזהבה ומוגשות עם שמנת חמוצה מעורבבת עם עשבי תיבול טריים קצוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קציצות קישואים

3 כפות קישואים מגוררים (קישואים גדולים אחד)
2 כוסות פירורי לחם
1/4 כף פרמזן מגורר
2 כפיות בזיליקום טרי קצוץ דק
2 כפיות אורגנו טרי קצוץ דק
2 כפיות שום כתוש
4 ביצים גדולות
0.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
1/4 כוס שמן צמחי

שמנת חמוצה עם עשבי תיבול

2 כוסות שמנת חמוצה
1 כף עירית טרייה קצוצה
1 כף שמיר טרי קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, קִשׁוּא, בַּצלִית, שָׁמִיר, בָּזִילִיקוּם, אוֹרֶגָנוֹ, פירורי לחם, ביצים, חלב חמוץ, גבינת פרמזן, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו שמנת חמוצה עם עשבי תיבולערבבו בקערה שמנת חמוצה, עירית ושמיר.

הכינו קציצות קישואיםבקערה גדולה, ערבבו קישואים, פירורי לחם, פרמזן, בזיליקום, אורגנו, שום, כפית מלח וחצי כפיות פלפל שחור. בקערה בינונית, טורפים את הביצים עם החלב החמוץ, ולאחר מכן מערבבים את תערובת הביצים עם תערובת הקישואים.
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית. מטגנים את הקציצות במנות. יוצרים מתערובת הקישואים קציצות (כ-1/4 כוס מהתערובת לכל מנה) ומניחים אותן במחבת. מטגנים עד להזהבה, 3-4 דקות מכל צד. מניחים על מגבות נייר לניקוז עודפי שמן ומפזרים כפית מלח. מגישים את הקציצות חמות עם שמנת חמוצה. מגישים עם תבשיל אורז, עוף וברוקולי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / טרישה יארווד

מתכונים דומים