צלעות שרימפס עם רוטב עשבי תיבול

קולות: 2

איך להכין - צלעות שרימפס עם מטבל עשבי תיבול

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 445, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 236 מ"ג, נַתרָן 680 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

דרך יוצאת דופן לבשל שרימפס שלא תשאיר אף אחד אדיש. הקציצות עסיסיות להפליא, רכות מבפנים, פריכות מבחוץ, ומלאות בטעם פירות ים נפלא, המשופר בצורה מושלמת על ידי גרידת לימון ועשבי תיבול. כדי להעניק לקציצות מרקם, חלק מהשרימפס נטחנים לעיסה, בעוד שאחרים נחתכים לחתיכות קטנות. לפני הטיגון, צפו אותם בפירורי לחם פנקו. פירורי לחם יפניים אווריריים אלה יוצרים את הקרום הפריך ביותר. הגישו את קציצות השרימפס עם סלט ירוק ורוטב טבילה על בסיס מיונז עם בצל ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס מיונז
0.5 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 בצל ירוק, קצוץ גס
שן שום קטנה אחת, מגוררת
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
450 גרם שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה
כף אחת. פירורי לחם פנקו, לחלק
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת
3 כפות שמן צמחי + עוד לעיצוב קציצות
150 גרם עלי סלט ירוקים (בערך 6 כוסות)
4 צנוניות, פרוסות דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מַיוֹנֵז, פטרוזיליה, בצל ירוק, שׁוּם, לִימוֹן, שרימפס, פירורי לחם פנקו, ביצים, תערובת סלט, צְנוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. במעבד מזון, מערבבים מיונז, פטרוזיליה, בצל ירוק, שום, 2 כפות מים, כף מיץ לימון, חצי כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור; מעבירים לקערה.
הוסיפו חצי מכמות השרימפס למעבד מזון ועבדו עד לקבלת משחה סמיכה. הוסיפו את כמות השרימפס הנותרת, חצי כוס פנקו, 2 כפות מהרוטב המוכן, הביצה וגרידת הלימון. טחנו בפולסים עד לקבלת משחה עבה. שימו את הידיים בשמן צמחי וצרו מהתערובת קציצות בעובי 20 ס"מ. העבירו אותן לתבנית אפייה והקפיאו למשך 5 דקות.

פזרו את 1/2 כוס הפנקו הנותרת על צלחת. חממו את שמן הצמחים במחבת גדולה המתאימה לתנור על אש בינונית. צפו את הקציצות משני הצדדים בפירורי הלחם; טגנו עד להזהבה, כ-2 דקות מכל צד. העבירו את המחבת לתנור ואפו עד שהקציצות מבושלות לחלוטין, 5-7 דקות.
בינתיים, ערבבו בקערה את ירקות הסלט, הצנוניות, 2 כפות הרוטב וכף מיץ הלימון הנותרת; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הגישו את נתחי השרימפס עם הסלט והרוטב הנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים