עוף עם פלפלים קטנים בתנור

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 377, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 42 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 151 מ"ג, נַתרָן 590 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

פלפלים מקסימים וצבעוניים מוגשים עם חמאה חומה וגבינת פקורינו לצד חזה עוף צלוי. מתכון זה כולל צלייה של הפלפלים והעוף, כך שההכנה כולה אורכת לא יותר מ-20 דקות. מושלם לארוחת ערב מהירה, טעימה ובריאה באמצע השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאה לא מלוחה
220 גרם פלפלים מתוקים קטנים, ללא גבעולים
1/3 כוס גבינת פקורינו רומנו מגוררת דק, ועוד תוספת להגשה
כפית אחת של מיץ לימון סחוט טרי
קורט של פתיתי פלפל אדום גרוס
8 פרוסות דקות של חזה עוף, כ-700 גרם
2 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לטיגון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, פלפל מתוק, גבינת פקורינו רומנו, מיץ לימון, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור למצב גריל, וממקמים את הרשת במרחק של כ-10 ס"מ מגוף החימום.
במחבת קטנה על אש בינונית, ממיסים את החמאה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שמתחילים להיווצר כתמים חומים בהירים וניחוח אגוזי מתחיל לצוץ, כ-5 דקות. יוצקים מיד לקערה גדולה, תוך גירוד שאריות חומות מתחתית המחבת.

מניחים את הפלפלים בשכבה אחת על תבנית אפייה. צולים על הגריל, תוך נענוע מדי פעם, עד שהם נצרבים קלות ומתחילים להתרכך, 3 עד 5 דקות. מעבירים לקערה עם החמאה החומה. מוסיפים את גבינת הפקורינו, מיץ הלימון, פתיתי הפלפל, קורט מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי ומערבבים קלות.
רססו שמן על תבנית אפייה שנייה. הניחו את נתחי העוף בשכבה אחת. תבלו את שני הצדדים במלח ופלפל שחור. טפטפו שמן זית. צלו על הגריל עד לבישול מלא, 3-4 דקות. חלקו את העוף והפלפלים בין ארבע צלחות והגישו, מפוזרים בגבינת פקורינו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מנות קיץ / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים