מטבל תרד, ארטישוק ופלפל קלוי

קולות: 1

זְמַן: 31 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8
קלוריות 325, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 6 מ"ג, נַתרָן 377 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

ירקות קפואים ומשומרים מהווים מתאבן אהוב על הקהל בכל עת. במתכון זה, גיא פיירי מוסיף תרד שמנת, ארטישוק מופשר, פלפלים קלויים משומרים, תבלינים וגבינת פרמזן למרקם קרמי יותר ואופה את המטבל בתבנית נייר אלומיניום על הגריל. לאחר ההפשרה, סחטו את כל המים כדי למנוע מהמטבל להפוך מימי. מתאבן זה מושלם למסיבות בחצר האחורית, אך ניתן גם להכין את המטבל בתנור. מגישים עם צ'יפס פיתה וצ'יפס טורטיה לטבילה והנאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

400 גרם לבבות ארטישוק משומרים (או מופשרים), מסוננים וחתוכים לקוביות (לא מושרים)
250 גרם תרד שמנת קפוא, מופשר
0.5 כוס בצל אדום, קצוץ דק
0.5 כוסות פלפלים מתוקים קלויים חתוכים לקוביות
1/3 כף פרמזן מגורר
2 כפות רוטב פסטו קנוי
2 כפות מיונז
כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
0.5 כפיות מלח
חבילה אחת של צ'יפס טורטיה
חבילה אחת של צ'יפס בפיתה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ארטישוקים, תֶרֶד, בצל אדום, פלפל מתוק, גבינת פרמזן, רוטב פסטו, מַיוֹנֵז, פלפל שחור, צ'יפס בפיתה, צ'יפס טורטיה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו מראש גריל גז או גריל פחמים ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, ערבבו את כל המרכיבים מלבד הצ'יפס. העבירו לתבנית אפייה מרופדת בנייר כסף בגודל 23x23 ס"מ וכסו בנייר כסף. מניחים על אש עקיפה (רצוי ב-175 מעלות צלזיוס) וצולים על הגריל במשך 15 דקות, תוך סיבוב כל 5 דקות כדי להבטיח בישול אחיד. מוציאים בזהירות מהגריל ומגישים עם הצ'יפס.

פֶּתֶק

ניתן לערבב את הרוטב מראש ולקרר אותו עד לבישול. במקרה זה, הוסיפו 10 דקות לזמן הצלייה.

קטגוריות: