קיש עם תרד, חומוס ופלפלים מתוקים

קולות: 45

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 570, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 49 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 177 מ"ג, נַתרָן 1097 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

המילוי של הקיש הטעים והממלא הזה, בנוסף לביצים, כולל בצל, תרד וחומוס משומר, המוסיפים טעם ומרקם נעים. מילוי החומוס והתרד מטוגנים במחבת ולאחר מכן מורחים בכף לתוך קלתית פאי מוכנה, מעליה גבינת פטה מפוררת, ומעליה ביצים טרופות ושמנת. לאחר שהקיש התייצב בתנור, מגישים אותו עם פלפלים מטוגנים. הם יוסיפו פריכות טעימה, שישלימו את המרקם העדין של הקיש. מנה זו, עשירה בחלבון וסיבים בריאים, מושלמת לארוחת בוקר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קלתית פאי בקוטר 22 ס"מ (ניתן להפשיר אם קפוא)
2 כפות שמן זית כתית מעולה
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס, שטופים ומיובשים
3 כוסות תרד תינוק
4 בצלים ירוקים, קצוצים (החלקים הלבנים מופרדים מהחלקים הירוקים)
כפית כוסברה טחונה
3 ביצים גדולות
1 כוס שמנת קלה
כפית אחת של גרידת לימון מגוררת + כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
0.5 כוס גבינת פטה מפוררת (כ-100 גרם)
2 פלפלים גדולים (בכל צבע), פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תֶרֶד, חומוס, פלפל מתוק, בצק פריך, ביצים, קרֶם, גבינת פטה, כּוּסבָּרָה

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו תבנית אפייה במדף התחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס. חממו כף שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה. הוסיפו את גרגירי החומוס, התרד, החלק הלבן של הבצל הירוק, הכוסברה, רבע כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחונים. בשלו תוך ערבוב עד שהתרד נובל, כ-2 דקות. העבירו את התערובת למסננת ותנו לה להתקרר מעט. נגבו את המחבת והניחו בצד.
בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם השמנת, גרידת הלימון, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס. מורחים את תערובת התרד על קלתית הפאי ומעליה מפזרים את הגבינה; יוצקים את תערובת הביצים מעל. אופים על תבנית אפייה חמה עד שהביצים מתייצבות ומשחימות קלות בחלק העליון, כ-30 דקות.

בינתיים, חממו את כף שמן הזית הנותרת במחבת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הפלפל ומפזרים רבע כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. בשלו תוך ערבוב עד להזהבה, כ-3 דקות. הוסיפו 2 כפות מים, כסו ובשלו עד שהפלפלים רכים, כ-2 דקות. הוסיפו את הבצל הירוק, הסירו מהאש. שפכו פנימה את מיץ הלימון וערבבו.
חותכים את הקיש לפלחים ומגישים עם פלפלים קלויים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / ארוחת בוקר / תבשילי קדרה / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי / המטבח הצרפתי

אוספי מתכונים