אורז מטוגן בסגנון אסייתי עם ירקות

קולות: 6

איך להכין אורז מטוגן עם ירקות בסגנון אסייתי

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

אורז מטוגן הוא אחת המנות הפשוטות ביותר בהשראה אסייתית שאפשר להכין בקלות בבית, וזו דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אמש, או אפילו מהיום שלפני כן. מתכון זה כולל אורז לבן מוקפץ עם בצל, פלפלים ופיסות אננס משומרים, יחד עם פרוסות פפרוני חריפות ומוצרלה שנשארו מפיצה, הכל מעורבב עם מעט רוטב פיצה. פזרו מעל בזיליקום והגישו מיד כדי ליהנות מהאורז הפריך והנקניק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות של אורז מבושל שנשאר
2 כפות שמן זית
חבילה אחת (150 גרם) מיני פפרוני
1 בצל בינוני, פרוס דק
1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות
2 שיני שום, כתושות
2 כפות רוטב פיצה קנוי
כפית אחת של פתיתי פלפל אדום
קופסת שימורים אחת (220 גרם) של חתיכות אננס משומרים, מסוננות
1 כוס פניני מוצרלה או מוצרלה חתוכה לקוביות
1/4 כוס עלי בזיליקום טריים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹרֶז, נקניקיית פפרוני, רוטב פיצה, גבינת מוצרלה, אֲנָנָס, פלפל מתוק, פתיתי פלפל אדום, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית במחבת ברזל יצוק על אש בינונית-גבוהה, לאחר מכן מוסיפים פפרוני, בצל, פלפל ושום. מטגנים עד שהבצל רך והפלפל פריך מעט, כ-3 דקות. מוסיפים רוטב פיצה ופלפל אדום, ואז מערבבים היטב.
מוסיפים את האורז ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהוא פריך ומשחים כתמים, 2-3 דקות. מוסיפים את האננס לחימום מלא וצפוף. מבשלים כדקה נוספת. מכבים את האש, לאחר מכן מוסיפים את המוצרלה תוך ערבוב מתמיד. קורעים חצי מהבזיליקום ומוסיפים אותו למחבת. טועמים ומתבלים במלח ופלפל במידת הצורך.