אורז חום מטוגן עם שרימפס וירקות

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 314, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 138 מ"ג, נַתרָן 578 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

שאריות אורז מבושל מארוחת הערב של אמש הן הבסיס המושלם למנה חדשה וטעימה לחלוטין שכל המשפחה תאהב. מטגנים את האורז עם גזר מגורר, אפונה ירוקה, בצל ירוק וביצת עין, ואז מוסיפים שרימפס מטוגן בנפרד בסוף. מעט רוטב סויה ושמן שומשום משרים טעמים אסייתיים באורז המטוגן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן צמחי
ביצה גדולה אחת, טרופה
220 גרם שרימפס בינוני עם זנבות, קלוף, ללא ורידים
0.5 כוס גרגר נחלים קצוץ
1/4 כוס גזרים מגוררים
1/4 כוס אפונה ירוקה קפואה, מופשרת
כפית שום כתוש
כפית אחת של רוטב סויה
3 כוסות אורז חום קר מבושל
1 כף בצל ירוק קצוץ
כפית אחת של שמן שומשום כהה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז חום, ביצים, גֶזֶר, אפונה, שמן שומשום, רוֹטֶב סוֹיָה, גרגר הנחלים, שרימפס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת גדולה נון-סטיק או ווק על אש גבוהה ומוסיפים כף שמן צמחי. כאשר השמן מתחיל לעשן, מוסיפים את הביצה ומערבבים את המחבת ליצירת לביבה שטוחה בצורת ביצים. מטגנים כ-10 שניות (הביצה תהיה חצי מבושלת); מוציאים לצלחת.
מוסיפים את השרימפס למחבת, מפזרים רבע כפית מלח ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד לבישול מלא, כ-3 דקות. מעבירים לקערה. מוסיפים את כף שמן הצמחי הנותרת, לאחר מכן מוסיפים את גרגר הנחלים, הגזר, האפונה הירוקה, השום, רוטב הסויה ורבע כפית מלח. מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שגרגר הנחלים נובל והאפונה חמה לחלוטין, 2 עד 3 דקות.

מוסיפים את האורז, תוך ערבוב כדי לפרק גושים, ומרחו אותו לשכבה אחידה במחבת. מבשלים עד לחימום מלא, כ-3 דקות. מחזירים את הביצה, השרימפס וכל הנוזלים למחבת ומבשלים, תוך ערבוב ושבירת הביצה לפיזור יסודי של המרכיבים, כדקה. מתבלים במלח, אם צריך. מפזרים בצל ירוק, מזלפים שמן שומשום ומגישים.

קטגוריות: