סלט כרוב בסגנון אסייתי

קולות: 2

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 90, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 654 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

סלט כרוב נמצא כמעט בכל מטבח בעולם. הרעננות הפריכה של הכרוב הופכת אותו למנה נוספת נהדרת למנות עיקריות, ומאזנת את טעמו העשיר. סלט זה מהיר להפליא להכנה ונוח למותניים ולארנק. המרכיבים המפורטים מספיקים לכ-12 מנות, וההכנה אורכת קצת יותר מ-10 דקות. מנה רב-תכליתית באמת!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם כרוב סבוי קצוץ
450 גרם כרוב אדום קצוץ
1 צרור בצל ירוק, קצוץ ופרוס דק
1 בצל אדום קטן, פרוס דק
1/4 כוס רוטב סויה
1/4 כוס מיץ לימון
1/4 כוס שמן צמחי
2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר
2 כפות חומץ 5%
2 כפות סוכר חום
2 כפיות שמן שומשום
2 כפיות שומשום, אופציונלי
כפית מלח אחת
20 גרגירי פלפל שחור טחונים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב אדום, כרוב סבוי, בצל ירוק, שורש ג'ינג'ר, רוֹטֶב סוֹיָה, מיץ לימון, סוכר חום, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מעכו קלות את גבעולי הבצל הירוק בעזרת האצבעות כדי להפריד את כל השכבות הקטנות של הבצל הלבן. בקערה גדולה, ערבבו את שני סוגי הכרוב, הבצל הסגול והבצל הירוק עד לקבלת תערובת אחידה. ניתן לאחסן את הסלט במקרר במצב זה, לאחר הכנתו יום קודם לכן. פשוט הניחו לו להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה, הכינו את הרוטב וערבבו..
בקערה קטנה, ערבבו את שאר המרכיבים. לאחר השילוב, שפכו על הירקות. הגישו תוך שעה לאחר הרוטב, אחרת הכרוב יהפוך לנבול ועמום.

קטגוריות: