אטריות אורז עם חזיר וירקות ברוטב ג'ינג'ר

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 410, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 55 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 55 מ"ג, נַתרָן 540 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

תיהנו מארוחת ערב בהשראה אסייתית בבית עם מנת אטריות אורז טעימה ועסיסית זו עם חזיר וירקות ברוטב ג'ינג'ר חמצמץ. ראשית, הרתיחו את האטריות, לאחר מכן הקפיצו את כל המנה על אש גבוהה תוך ערבוב תכוף. פילה חזיר נחתך לקוביות קטנות, כך שהבשר הרך והעסיסי מתבשל במשך 5 דקות בלבד. לבסיס הירקות, השתמשו בתערובת מוקפצת מוכנה. זה בדרך כלל כולל פלפלים פרוסים דק, גזר, ברוקולי ושעועית ירוקה - כל מה שאתם צריכים לאטריות בסגנון אסייתי. ג'ינג'ר, מיץ ליים, כוסברה טרייה ושום מעניקים למנה טעם עשיר וייחודי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

230 גרם של אטריות אורז פאד תאי
1 נתח חזיר קטן (כ-340 גרם), חתוך לקוביות של 1 ס"מ.
1.5 כוסות ציר עוף מומלח קלות
כף אחת של קורנפלור
2 כפות שמן צמחי
1 צרור בצל ירוק, קצוץ (החלקים הלבנים מופרדים מהחלקים הירוקים)
5 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ דק
6 שיני שום, כתושות
3 כוסות תערובת ירקות מוקפצים מוכנה (כ-350 מ"ל), כגון ברוקולי, גזר ופלפלים
1/3 כוס כוסברה טרייה קצוצה, בזיליקום ו/או נענע
מיץ ליים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פילה חזיר, חֲזִיר, כרוב ברוקולי, גֶזֶר, פלפל מתוק, שורש ג'ינג'ר, בָּזִילִיקוּם, מֶנטָה, בצל ירוק, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות היצרן, מסננים ושטוף תחת מים קרים. בינתיים, מתבלים בנדיבות את הבשר במלח ופלפל. בקערה בינונית, מערבבים את ציר העוף והקורנפלור.
מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש גבוהה. מוסיפים כף שמן צמחי, לאחר מכן מוסיפים את הבשר ומבשלים עד להשחמה קלה, כ-5 דקות; מעבירים לקערה. מוסיפים את כף שמן הצמחים הנותרת למחבת, לאחר מכן מוסיפים את החלקים הלבנים של הבצל, הג'ינג'ר והשום; מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים תוך ערבוב במשך 2 דקות.

מוסיפים את הירקות למחבת ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מתחילים להתרכך, כ-2 דקות. מוסיפים את תערובת הציר וכפית מלח ומביאים לרתיחה. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך מעט והירקות פריכים-רכים, כ-3 דקות.
מחזירים את הבשר למחבת יחד עם האטריות ומערבבים עד לחימום מלא. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הבצל הירוק, עשבי התיבול ומיץ הליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי / המטבח הסיני

מתכונים דומים