תבשיל שעועית ונקניקיות

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 410, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 40 מ"ג, נַתרָן 1470 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

תבשיל סמיך ומשביע זה מוכן במהירות ובקלות עם שעועית לבנה משומרת ונקניק איטלקי טבעי לחלוטין ברוטב עשיר העשוי מעגבניות שרי משומרות במיצים שלהן. הכל מבושל על אש קטנה עם תבלינים עד שהטעמים מתמזגים, והמגע הסופי הוא תוספת פריכה של פירורי לחם וטימין ריחני. פזרו מעל התבשיל וצלו אותו בתנור. התוספת הזו הופכת אותו לטעים עוד יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
450 גרם נקניק איטלקי חריף ו/או מתוק, חתוך לחתיכות בעובי 2.5 ס"מ.
6 שיני שום, קצוצות
2 גזרים, קצוצים
חצי שורש שומר, לגרעין ולקצוץ
חצי בצל, קצוץ
1 כף טימין טרי
0.5 כוס פירורי לחם פנקו
קופסת שימורים אחת (430 גרם) של שעועית לבנה משומרת (לא לסנן)
קופסה אחת (430 גרם) של עגבניות שרי משומרות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נַקנִיק, גֶזֶר, בצל שומר, שעועית לבנה, עגבניות שרי, פירורי לחם, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה המתאימה לתנור, חממו כף שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הנקניקיות ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה, כ-5 דקות. בעזרת כף מחוררת, העבירו לצלחת.
הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה והוסיפו שום למחבת. בשלו תוך ערבוב תכוף עד להזהבה, כ-2 דקות. הוסיפו גזר, שומר, בצל, 2 כפות מים, חצי כפית טימין, וחצי כפית מלח ופלפל שחור. בשלו תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות רכים, 15 דקות.

מחממים תנור מראש למצב גריל.

לְעַרְבֵּב פירורי לחם פנקו עם כף שמן הזית הנותרת, חצי כף טימין, ורבע כפית מלח ופלפל שחור; מניחים בצד.
מחזירים את הנקניקייה לסיר יחד עם השעועית והנוזלים מהפחית, העגבניות ו-1/2 כוס מים. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה עד שהנוזלים מתאדים מעט, כ-5 דקות.
מפזרים את תערובת פירורי הלחם באופן שווה על התבשיל וצולים עד להזהבה, כ-4 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים