תבשיל קציצות יווני

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 436, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 43 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 1294 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

כדורי בשר, במקום נתחי בשר, הופכים את התבשיל למעניין וייחודי יותר. בשלו אותם על אש קטנה עם עגבניות קצוצות, זיתים, קישואים ושעועית לימה והגישו כמנה עיקרית עם לחם לספיגת המיצים הטעימים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות ציר עוף מומלח קלות
2 קופסאות שימורים של עגבניות אפויות עם פלפלי צ'ילי, 400 גרם
1 בצל אדום גדול, קצוץ לקוביות
1 כוס זיתים ירוקים עם פלפל פימנטו
1 כוס נענע טרייה, שמיר, או תערובת של שניהם
כפית אחת של אורגנו מיובש
0.5 כפיות תבלין פאי דלעת או פלפל אנגלי טחון
2 פרוסות עבות של לחם סנדוויץ', קרועות לחתיכות
350 גרם צוואר בקר טחון
קופסת שימורים אחת (400 גרם) של שעועית לימה, שטופה
קישואים גדולים או שניים קטנים, חצויים לאורכם וחתוכים לקוביות של 1 ס"מ.
מיץ מלימון אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, שְׁעוּעִית לִימָה, פלפל אנגלי, מֶנטָה, שָׁמִיר, אוֹרֶגָנוֹ, תבלין פאי דלעת, עגבניות מטוגנות, זַיִת, קִשׁוּא, קִשׁוּא

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את ציר העוף והעגבניות בסיר גדול או בסיר, כסו את הסיר והביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית-גבוהה. בינתיים, הכניסו את הבצל, הזיתים, הנענע, האורגנו ותבליני פאי הדלעת למעבד מזון; טחנו בפולסים עד לקבלת תערובת קצוצה דק מאוד. הוסיפו חצי מתערובת הבצל לסיר. הוסיפו את הלחם למעבד המזון עם תערובת הבצל הנותרת וטחנו בפולסים עד לקבלת פירורים לחים. העבירו לקערה גדולה, הוסיפו את בשר הבשר הטחון וערבבו עם הידיים עד שכל המרכיבים מתפזרים באופן שווה.
צרו 20 כדורי בשר קטנים והוסיפו לסיר. בשלו, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהן יציבות, כ-3 דקות. ערבבו בעדינות את שעועית הלימה והקישואים לתוך התבשיל; בשלו עד שהקישואים רכים, כ-5 דקות. הוסיפו מיץ לימון לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות סתיו / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מרקים ותבשילים סמיכים / / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היווני

מתכונים דומים