טאקוס עם פילה חזיר, בצל סגול ופלפל שחור

קולות: 1

איך להכין - טאקו עם פילה חזיר, בצל סגול ופלפלים

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 490, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 35 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 94 מ"ג, נַתרָן 312 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

לטאקוס מהירים ומשביעים, פילה חזיר הוא הבחירה הטובה ביותר. נתח בשר רך זה מתבשל במהירות בדיוק כמו הירקות. פילה חזיר משופשף בתבלין פהיטה וצלוי בשלמותו בתנור על תבנית אפייה אחת עם טבעות עבות של בצל אדום ורצועות פלפל. להגשה, פרסו דק את פילה חזיר וסדרו אותו על טורטיות תירס חמות עם הירקות. הגישו את הטאקוס עם סלט קל של ירקות טריים ברוטב ליים חמצמץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 נתח פילה חזיר גדול (כ-600 גרם), חתוך לחתיכות
3 כפות שמן זית
2 כפיות תבליני פהיטה
2 פלפלים מתוקים (אדומים ו/או צהובים), פרוסים דק
2 ראשי בצל אדום קטנים (חתוך אחד וחצי לטבעות עבות, ואת הנותר לטבעות דקות)
6 צנוניות, פרוסות דק
2 מלפפונים חלקים, קצוצים
2 כפיות חלפיניו כבושים קצוצים דק, + כף מי מלח
0.5 כוס כוסברה טרייה
מיץ מחצי ליים + פלחי ליים להגשה
12 טורטיות תירס, מחוממות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, פילה חזיר, פלפל מתוק, צְנוֹן, מלפפונים, פלפל חלפיניו, תיבול פהיטה, מיץ ליים, טורטיה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו תבנית אפייה עם שוליים בתנור מתחת לגריל; חממו במצב גריל במשך 5 דקות.
בקערה גדולה, ערבבו את הבשר עם כף שמן זית וכפית תיבול לפהיטה. העבירו את הבשר לתבנית אפייה חמה וצלו במשך 5 דקות.

בינתיים, הוסיפו לקערה את הפלפל, טבעות הבצל העבות, כף שמן זית וכפית תיבול הפהיטה הנותרת; ערבבו היטב.
הפכו את הבשר וסדרו את הירקות סביבו. בשלו, תוך ערבוב הירקות והפיכת הבשר מדי פעם, עד שהירקות רכים וחרוכים בקצוות ומדחום המוחדר למרכז הבשר מגיע ל-63 מעלות צלזיוס, 5 עד 7 דקות.
מעבירים את הבשר לקרש חיתוך ומניחים לו לנוח 5 דקות. במידת הצורך ממשיכים לטגן את הירקות תוך כדי הקפצה.
שלבו בצל אדום פרוס דק, צנוניות, מלפפונים, חלפיניו ומלח בקערה; תבלו במלח ופלפל שחור. הוסיפו כוסברה, את כף שמן הזית הנותרת ומיץ ליים; ערבבו לאיחוד.
פורסים את הבשר לפרוסות ומערבבים עם פלפלים ובצל. מגישים על טורטיות עם סלט מלפפונים ופלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל בתנור / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / כריכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים