סלט תירס ובצל ירוק עם רוטב נענע וכוסברה

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 252, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 2 מ"ג, נַתרָן 493 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

סלט זה שופע טעם מתירס צלוי ורוטב מרענן של נענע וכוסברה. צלו את קלח התירס עד שחלק מהגרעינים משחירים - שם נמצא כל הטעם! לאחר מכן, חתכו את הגרעינים וערבבו עם שאר המרכיבים. מעל הסלט המוגמר מפזרים גבינת איכרים מפוררת - רכה וקרמית, עם טעם קרמי נפלא. ניתן להחליף גבינת פטה או ריקוטה מלוחה (ריקוטה סלט) במידת הצורך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

רוטב כוסברה ונענע

0.5 כוס עלי נענע טריים + עוד להגשה
1/4 כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה טריים
1/4 כוס חומץ יין לבן
1-2 כפיות דבש תלתן
1/4 כוס שמן זית או קנולה

סָלָט

9 קלחי תירס גדולים, קלופים
שמן קנולה לשימון
6 בצלים ירוקים, החלק הירוק והירוק הבהיר בלבד, פרוסים דק
0.5 כוס גבינת איכרים או פטה מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, בצל ירוק, גבינת פטה, מֶנטָה, כוסברה, פטרוזיליה, חומץ יין, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את הרוטב:

שלבו בבלנדר את הנענע, כוסברה, חומץ, כפית דבש, מלח ופלפל שחור. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. מבלי לעצור את הבלנדר, הוסיפו לאט לאט את שמן הזית וטחנו עד לקבלת תערובת אחידה. טעמו והוסיפו עוד דבש, מלח ופלפל אם רוצים. הניחו בצד.
מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.

מברישים את התירס במעט שמן צמחי, לאחר מכן מפזרים מלח ופלפל שחור. צולים על הגריל, מכוסה, עד שהוא חרוך קלות מכל הצדדים והוא רך, 2-4 דקות מכל צד. נותנים לו להתקרר מעט, לאחר מכן חותכים את גרגירי התירס מהקלחים ומניחים אותם בקערה גדולה.
מוסיפים בצל ירוק לקערה ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים מעט רוטב ומערבבים לציפוי. מעבירים את הסלט לצלחת; מפזרים מעל גבינה מפוררת, נענע ורוטב נוסף. מגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / סלטים עם שעועית / בובי פליי

מתכונים דומים