המבורגרים צ'ילי חריפים עם טבעות בצל

קולות: 2

איך להכין - המבורגרים חריפים בצ'ילי עם טבעות בצל

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 620, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 57 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 83 מ"ג, נַתרָן 923 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

הכינו המבורגר עסיסי ומשביע, מלא בטעמי המטבח המקסיקני. מרכז ההמבורגר הוא קציצת בקר עבה עם גרידת צ'ילי וליים, בתוספת פלפלי פובלנו קלויים ורוטב מהיר על בסיס קטשופ. הגישו טבעות בצל מטוגנות קנויות מתובלות באבקת צ'ילי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פלפל פובלנו גדול אחד
חבילה אחת (400 גרם) של טבעות בצל קפואות
2 כפיות אבקת צ'ילי
1 כפית כמון טחון
0.5 כוס קטשופ חם
1 כף כוסברה טרייה קצוצה
גרידה ומיץ מגוררים מליים קטן אחד
600 גרם בשר בקר טחון רזה
כף אחת של שמן צמחי
4 לחמניות שומשום, חתוכות לשניים אופקית וקלויות
4 עלי חסה רומית קטנים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, טבעות בצל, חסה רומית, לחמניות שומשום, סִיד, כוסברה, פלפל פובלנו, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. מניחים את הפובלאנו על תבנית אפייה וצולים, תוך כדי הפיכה, עד להשחמה כתומה, כ-8 דקות. מעבירים לצלחת ומניחים להתקרר. מנמיכים את חום התנור ואפים את טבעות הבצל לפי הוראות היצרן. מתבלים במלח, פלפל ורבע כפית אבקת צ'ילי וכמון.
בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את הקטשופ, הכוסברה, קורט גרידת ליים וחצי מכמות מיץ הליים; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. מקררים עד לשימוש.

בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, 1/2 כפית גרידת לימון, ואת 1 ו-3/4 כפיות אבקת הצ'ילי הנותרות ו-3/4 כפית כמון. צרו ארבע קציצות בעובי 2 ס"מ, תוך תבלין את שני הצדדים במלח ופלפל. חממו את שמן הירקות במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. הוסיפו את הקציצות ובשלו על אש בינונית עד להזהבה, 2-3 דקות מכל צד, או מדיום-רייר.
קולפים ומנקים את הגרעינים של הפלפלים הקלויים וחותכים אותם לרצועות. מניחים את הקציצות על לחמניות מצופות ברוטב קטשופ ומעליהן חסה ופלפלי פובלנו. מגישים עם טבעות בצל והרוטב שנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל בתנור / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / המבורגרים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים