מק אנד צ'יז עם רוטיני חיטה מלאה

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 420, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 47 מ"ג, נַתרָן 176 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

מק אנד צ'יז הוא מאכל שכולם אוהבים, ממבוגרים ועד ילדים. רוטב גבינה משיי עם חתיכות עגבניות מיובשות עוטף כל אטריה תחת שכבת פירורי לחם פריכים. קשה לעמוד בפניו! וכדי להפוך את המק אנד צ'יז לבריא יותר, הכינו אותו עם פסטה מדגנים מלאים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם רוטיני מדגנים מלאים (ספירלות)
4 כפות חמאה
1-2 כפות בצל קצוץ
2 כפות קמח
קורט פלפל שחור טחון
2 כוסות חלב
0.5 כפות גבינת מונסטר מגוררת
0.5 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
0.5 כוס תרד
2 כפיות שמן משימורי עגבניות מיובשות
8 עגבניות מיובשות קצוצות
1.5 כוסות פירורי לחם (מומלץ פנקו)
כף אחת של פפריקה מעושנת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תֶרֶד, עגבניות מיובשות, חָלָב, גבינת מונסטר, גבינת צ'דר, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מניחים את הרוטיני בסיר גדול עם מים רותחים ומלח ומבשלים במשך 6-8 דקות, עד שהם רכים. מסננים ומניחים בצד.

בסיר על אש בינונית-גבוהה, ממיסים 2 כפות חמאה ומוסיפים את הבצל. מוסיפים את הקמח והפלפל ומערבבים עד לקבלת משחה (roux). מוסיפים את החלב. מביאים לרתיחה עדינה על אש נמוכה ומבשלים עד שהרוטב מסמיך, כ-5 דקות. לאחר שהרוטב מסמיך, מוסיפים את הגבינה. מוסיפים את הפסטה ומערבבים עד שהיא מצופה היטב. מוסיפים את התרד, שמן העגבניות המיובשות והעגבניות המיובשות.
בסיר קטן על אש בינונית, המיסו את 2 כפות החמאה הנותרות. לאחר שהחמאה נמסה, כבו את האש והוסיפו פירורי לחם פנקו ופפריקה. ערבבו היטב לקבלת מסה הומוגנית.
מניחים את הרוטיני בתבנית אפייה גדולה מספיק כדי להכיל את הפסטה. מפזרים פירורי לחם ואופים במשך 15-18 דקות, או עד שהפירורים זהובים.

קטגוריות: