50 מתכוני חורף לארוחות ערב בימי חול

אין דבר טוב יותר מאשר להתפנק בערב חורף קר עם ארוחה ביתית טעימה ומחממת. המתכונים האלה יעזרו לכם להכין ארוחת ערב דשנה גם בימי חול עמוסים.

סלמון מהיר ברוטב טריאקי

היופי של דג הוא שהוא מתבשל תוך דקות, מה שהופך אותו למושלם לארוחת ערב מהירה, טעימה ובריאה אחרי העבודה. במתכון הזה, רי דראמונד מציעה להכין סלמון מהיר ברוטב טריאקי. פשוט טגנו את הפילה במחבת וסיימו את הבישול ברוטב, תוך הוספת סחיטת ליים. בבחירת תוספת, בחרו באורז קנוי, שרק צריך לחמם במיקרוגל, או חממו שאריות אורז מבושל. טפטפו את הרוטב מעל הכל, ואתם מוכנים. ארוחת ערב טעימה תוך 20 דקות - חלום שהתגשם!

בקר סטרוגנוף עם פטריות במחבת

"בכל פעם שאני חושבת על המנות שאהבתי כילדה בשנות ה-70, בקר סטרוגנוף הוא הדבר הראשון שעולה לי בראש", משתפת רי דראמונד. "זה כל כך טעים! בקר סטרוגנוף הוא השילוב המושלם של נוחות ואלגנטיות. אמא שלי הכינה אותו כל הזמן, ואני עדיין אוהבת אותו כמו אז. אני זוכרת שעזרתי לה במטבח כילדה קטנה, ולמרות ששיניתי רק כמה מרכיבים במתכון הבסיסי שלה, המנה נשארה כמעט זהה."

פסטה קרבונרה

ביצים ופרמזן משמשים כעובי רוטב שמנת לפסטה זו. הביצים מתבשלות תוך כדי ערבובן לתוך הספגטי החם. כדי לדלל את הרוטב, הוסיפו מעט מים לאחר שהפסטה בישלה.

ביסק עגבניות

על ידי הוספת שמנת מתוקה, בייקון מפורר ותבלינים, תוכלו בקלות להפוך קופסת עגבניות משומרות למרק קרמי.

חזה עוף ברוטב חרדל-טרגון, פירה עם גבינת ברי, ומנגולד קשת בענן עם בייקון

עוף ברוטב חרדל קטיפתי עם טרגון מוגש עם פירה וגבינת ברי או קממבר, ומנגולד צלוי עם בייקון וכרישה. הכל מתבשל בו זמנית, כך שתהיה לכם ארוחת ערב טעימה ומלאה על השולחן תוך 30 דקות בלבד.

עוף וכרוב ניצנים ברוטב מיץ תפוחים

הכינו את מנת העוף הפשוטה והאפויה הזו בתנור. חזה עוף מבושל בסיידר תפוחים, מה שמעניק לו טעם עשיר, בעוד תערובת פירות וירקות נאפית על רשת אחרת.

פסטה קפלי ד'אנג'לו עם עגבניות מיובשות וגבינת עיזים

עגבניות מיובשות מוסיפות טעם עשיר וחריף לפסטה של ​​ג'יאדה. גבינת עיזים טרייה מוסיפה נופך מלוח למנה הזו, שהכנה אורכת 35 דקות בלבד.

פאי עוף בספל

גרסת 30 הדקות של רייצ'ל לפאי עוף היא אפילו חמודה ונוחה יותר - מוגשת בספלים עם ידיות.

מרק חומוס וקייל פורטוגלי

"המתכון הזה הוא גרסה מהירה למרק נפלא שאכלתי במיסטיק, קונטיקט, שם יש קהילה פורטוגזית", אומרת רייצ'ל. "זה פלא חורפי".

תבשיל פסטה מזויף עם נקניקיות עוף

הפסטה של ​​רייצ'ל, דמוית קדירה, בהכנה של 30 דקות, מוכנה על הכיריים. לבסוף, מכניסים את המנה לתנור על אש גבוהה כדי להמיס את הגבינה.

"סטופה" עוף עם קישואים ועשבי תיבול פרובנסליים

המנה הזו היא שילוב בין מרק לתבשיל. החלק הכי טוב הוא שהיא מבושלת כולה בסיר אחד.

ספגטי עם כדורי בשר ברוטב עגבניות

קשה להאמין שהספגטי והקציצות של רייצ'ל לוקחות רק 35 דקות להכנה.

רוטב שמנת עם פטריות וגבינת גורגונזולה לפסטה

שמנת מתוקה וגבינה כחולה מעניקים לרוטב מבוסס פטריות זה טעם עשיר ומלא גוף.

מרק בצל צרפתי עם שרי וברנדי

המרק הקלאסי של אינה גרטן, המוכן מברנדי, שרי יבש ובצל מתוק, מומלץ להגיש עם לחם בעל קרום עבה.



אנו ממליצים

קציצות פלורנטין

מזלפים כדורי בשר הודו עם תרד ברוטב פרוולונה קרמי. הגרסה הבשרית הטעימה הזו מוכנה תוך 30 דקות בלבד.

פפריקה בקר בסיר איטי

מצב בישול איטי הוא עזרה נהדרת בימי חול: ארוחת הערב מוכנה להגשה תוך 8 שעות!

קארי חלב קוקוס עם עוף וכרובית

ילדים, אפילו הבררנים ביותר באוכל, יאהבו את קארי העוף של מליסה. חזה עוף מוגש עם גזר וברוקולי.

מינסטרונה חורפית

שעועית קנליני מרוסקת עם ציר בקר מוסיפה מרקם קרמי למרק העשיר הזה, בעוד שעועית שלמה מספקת מרקם נוסף. ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת במרכיב סודי במתכון: קליפת פרמזן קפואה, שנמסה לאט ומוסיפה טעם מלוח וקרמי.

מרק שעועית עם בשר טחון וראפיני

רייצ'ל מכינה מרק עשיר תוך 30 דקות בלבד - מנה המוכנה עם נקניק איטלקי מתוק, מושלמת לימים גשומים.

חזה עוף ברוטב לימון

מתכון לארוחת עוף של רייצ'ל ריי נוצר בהשראת פריט בתפריט דיינר.

נתחי חזיר אפויות על העצם, מושרות בסגנון אסייתי

הכינו ארוחת ערב בהשראה אסייתית במחיר סביר מבית מליסה דה ערביין. צלו נתח חזיר במחבת עד שהוא עסיסי והגישו עם ציפוי תפוז. השתמשו במרכיבים מוכרים, ובנוסף בכמה מרכיבים מיוחדים שנמצאים במחלק הבינלאומי של הסופרמרקט שלכם.

קסדייה עם עוף ורוטב

קסדייה זו היא אחת ממנות הערב האהובות על משפחתה של רי. בואו נהיה כנים: כשקר, ימי חול סובבים סביב ארוחות ערב גבינתיות ועתירות פחמימות.

טאקו במעטפות

רייצ'ל מוסיפה בצל ישירות לקציצות הבקר כדי לשמור עליהן עסיסיות. כאשר בשר רזה ותבליני טאקו מסורתיים משולבים בקציצה, המנה המוגמרת קלה יותר לאכילה בכיסים רכים של טורטיה.

מרק תירס

טגנו עוף בסיר כדי להוסיף טעם עשיר למרק מחמם עם תפוחי אדמה, תירס ושמנת.

מרק גזר וג'ינג'ר עם פירה ירקות אפוי

הוסיפו שעועית משומרת לפירה הירקות - היא עשירה בסיבים והופכת את המרק למלא יותר.

עוף בקארי בסיר איטי

התחילו להכין את הקארי התאילנדי הזה בבוקר, לאחר מכן הוסיפו עליו בוטנים, כוסברה וליים אחרי העבודה והגישו אותו לארוחת ערב.

פסטה אורזו שמנתית עם כרישה ופטריות בציפוי

אין זמן להכין ריזוטו בימי חול. פסטה קרמית זו היא האפשרות המושלמת לחובבי ריזוטו המחפשים מנה צמחונית מהירה עם גבינה.

פילה חזיר עם דלעת חמוצה מתוקה

השתמשו בדלעת עונתית במנת חזיר קלה זו. צלו דלעת בוטנים כדי לשפר את טעמה המתוק והוסיפו צלפים למנה מלוחה.

חזיר מבושל ברוטב דגים ושעועית ירוקה מוקפצת

גרסה זו של המנה הפופולרית דורשת חצי פלפל חלפיניו, מה שמוסיף מעט חריפות.

סטייק ותפוחי אדמה ממולאים בגבינה כחולה

תפוחי אדמה אפויים ממולאים בגבינה כחולה, שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים - התוספת המושלמת לסטייק.

סטייק סקרט עם פירה תפוחי אדמה עם גבינה

סטייק בקר מטוגן עם פירה ואפונה ירוקה הוא קלאסיקה שתמיד להיט, אפילו לארוחות ערב באמצע השבוע, שכן המתכון הזה משתמש בסטייק סקארט זול. אבל החלק הכי טעים במנה הזו הוא כנראה הפירה הרך עם הגבינה הדביקה. שקלו את המתכון הזה גם למנות אחרות.

סלמון בציפוי זרעי פשתן עם סלסת ענבים ואגוזי מלך

זרעי פשתן גרוסים הם מרכיב יוצא דופן לאפיית דגים. עם זאת, הם יוצרים קרום טעים להפליא, שחושף סלמון עסיסי ורך מתחת. מנה לאירועים מיוחדים! הגישו את הסלמון האפוי עם סלסה מהירה ומרעננת של ענבים אדומים, אגוזי מלך ועשבי תיבול טריים ברוטב חומץ יין אדום. אתם תאהבו את השילוב יוצא הדופן של טעמים ומרקמים!

בקלה קריספית עם עדשים

לארוחת ערב, הכינו פילה בקלה עם קלתית פירורי לחם פריכה וטעים והגישו עם עדשים, ירקות וירקות סלט. מושלם לארוחת ערב מהירה, טעימה ובריאה. כדי להבטיח שהפירורים יידבקו באופן שווה לדג, מרחו את הפילה בחרדל דיז'ון וטגנו אותו במחבת כשצד הפירורים כלפי מטה. לאחר מכן הפכו את הדג וסיימו את הבישול בתנור. ודאו שיש לכם מחבת מתאימה מוכנה לכך. לתוספת מהירה, השתמשו בעדשים מבושלות קנויות, שצריכות רק כמה דקות להתחמם עם גזר וכרישה.

רביולי אפוי עם תרד

הפכו רביולי קנוי למנת ערב קרמית וגבינתית שמוכנה תוך 30 דקות בלבד.

חזה עוף מטוגן עם ציפוי תפוחים

ערבבו עוף עם תפוחים וסירופ מייפל לארוחת ערב טעימה שמוכנה תוך 30 דקות בלבד.

טאקו קרנה אסאדה עם גזר ופלפלים

סטייקים לטאקו קרנה אסאדה נצלים די מהר. גרדו גזרים ופלפלים לסלט פשוט ופריך.

סטייק סליסברי עם רוטב בצל צרפתי

לאוהבי בשר, אין דבר טעים יותר מסטייק סליסברי. הבצל הרך והמלוח משפר את טעמם של קציצות הבשר הטחון.

פסטה פנה עם ארבע גבינות, אפונה וחזיר

פסטה רכה עם גבינה ונקניק היא מנה שכל המשפחה תאהב.

מרק שעועית עם כיסונים איטלקיים ורוטב ירוק

כדי לחסוך זמן, השתמשו ברוטב פסטו קנוי, שעועית משומרת וטורטליני מוכן.

סלט חורף שכבות עם סלק וכרוב ניצנים

בחרנו את ירקות החורף הטובים ביותר וסידרנו את המרכיבים בשכבות לסלט צבעוני. לשעורה יש מרקם נעים, אך ניתן להחליף אותה בדגנים מלאים אחרים, כמו אורז חום או קינואה.

אטריות אורז בסיר איטי עם חזיר

בערב קריר, אין דבר טוב יותר ממרק בסגנון אסייתי מחמם עם אטריות אורז, בוק צ'וי ובשר חזיר רך.

חזיר תאילנדי עם אטריות אורז

במקום לצאת למסעדה, הכינו אטריות אורז תאילנדיות עם נתח חזיר. המרכיב הסודי הוא סוכר חום.

ספגטי עם רוטב בשר צ'ילי

הכינו את הצ'ילי הפשוט הזה עם הודו טחון והגישו אותו על ספגטי לארוחת ערב תוך 35 דקות בלבד.

סטייק פלנק עם מק אנד צ'יז וברוקולי

הכינו מק אנד צ'יז לילדים עם המתכון המהיר הזה. כל מה שאתם צריכים זה חלב וכמה פרוסות גבינה אמריקאית!

מרק שעורה עם עוף

מרק עוף הוא תמיד תוספת מבורכת למזג אוויר קר. מתכון זה דורש שימוש בגריסי פנינה, מה שהופך את המרק למלא יותר.

כריך קובני עם בקר ומקלות תפוחי אדמה

מנה דשנה זו, שלוקח רק 35 דקות הכנה, כוללת בשר ותפוחי אדמה בין פרוסות לחם.

תפוחי אדמה ממולאים במילוי פאי רועים

במקום קדרה, הכינו פאי רועים - אבל בגרסה קומפקטית יותר, למנה אישית. מלאו תפוח אדמה אפוי במרכיבים קלאסיים וצלו אותו בתנור עד שהגבינה נמסה.

בוריטו שרימפס ואבוקדו

לפעמים בחורף רוצים להאיר ארוחות דשנות עם טעמים רעננים. בוריטו שרימפס ואבוקדו טרי האלה קלילים אך משביעים.

פוזילי עם נקניקיות טחונות, ארטישוק ועגבניות מיובשות

הוסיפו טעם נועז לפסטה פשוטה על ידי הוספת נקניק איטלקי מלוח, עשבי תיבול טריים, לבבות ארטישוק ועגבניות מיובשות בשמן.







קטגוריות: